De chouettes recettes salées et sucrées avec des cacahuètes

Je vous propose une tarte composée d'une pâte sucrée, de caramel avec des cacahuètes, et d'une ganache chocolatée bien fondante ! Comme les célèbres barres snickers mais à faire à la maison.

Attention : les quantités indiquées pour les ingrédients de la pâte sablée vous donnera de quoi réaliser deux tartes, n'hésitez pas à congeler le reste ! La recette de la pâte sablée est extraite du livre "tartes gourmandissimes" d'Eric Kayser

Voici une recette authentique et traditionnelle de la salade végétarienne indonésienne gado-gado, célèbre pour sa sauce pimentée aux cacahuètes et son tofu frit. Une recette fraîche et cuisine saine qui comblera les papilles des végétariens.

Trois ingrédients merveilleux qui se marient délicieusement. Encore du grand Yotam Ottolenghi qu'on ne présente plus, mais tendance indonésienne. Un régal qui fait, en général, l’unanimité.

Envie de sopa de mani ? Préparez cette recette de soupe soupe d’arachide bolivienne traditionnelle et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Le poulet Kung Paoe est une recette traditionnelle chinoise. C'est un plat délicieusement épicé qui est préparé avec du poulet, des cacahuètes et des piments, auxquels on ajoute parfois des légumes. Le poulet Kung Pao offre une sauce complexe et savoureuse qui combine des saveurs salées, douces, aigres et épicées.

Cette salade d’inspiration vietnamienne est équilibrée et savoureuse.

Ce brownie gourmand associe le chocolat noir corsé à des poires au sirop, des cacahuètes caramélisées et un coulis de caramel au beurre salé. Une texture moelleuse et plusieurs couches de saveurs pour un dessert qui saura séduire vos convives. Accompagnez-le d'une crème anglaise pour un moment de pure gourmandise.

Réalisez facilement un praliné cacahuètes maison à la fois croustillant et fondant, terriblement addictif. La cacahuète se pare d’un caramel parfumé à la vanille, pour un goût intense et légèrement torréfié qui donne envie d’y replonger la cuillère.

Avec sa texture onctueuse et sa saveur bien caramélisée, cette version n’a rien à envier au célèbre praliné amandes-noisettes. À déguster à la petite cuillère, à glisser dans des crèmes, ganaches, entremets ou pour twister vos desserts maison.

À la recherche de biscuits qui allient plaisir et équilibre ? Ces petites douceurs à base de flocons d’avoine sont une véritable réussite. Faciles à préparer, ils combinent tout ce qu’on adore : le croquant des flocons et des cacahuètes, le fondant du chocolat, et cette touche de décadence irrésistible, 100 % maison.

Ils sont parfaits pour un encas nutritif, un goûter réconfortant ou même pour bien démarrer la journée au petit-déjeuner. Une recette simple, mais terriblement efficace, à glisser dans toutes les boîtes à biscuits.

Ce dessert réalisé par Julian Lalevée chef de la partie pâtisserie pour Charles Coulombeau à la Maison dans le Parc à Nancy, met à l'honneur la cacahuète dans un mille-feuille archi-gourmand. Un praliné cacahuète, un namelaka dulcey, une glace au foin, une confiture de lait, des cacahuètes caramélisées et un yaourt fumé au foin sont autant d'éléments qui viennent successivement s'insérer entre des couches de pâtes filo caramélisées.

Une recette simple, rapide et très gourmande de cacahuètes caramélisées, préparées avec seulement des arachides, du sucre et de l’eau. Ce petit en-cas croquant, très apprécié à Madagascar, séduit par son mélange de douceur et de caramel doré. La recette d’origine est donnée pour 6 personnes, avec une préparation très courte et une cuisson d’environ 20 minutes.

Les koba ou gâteaux aux cacahuètes et bananes sont ce dessert emblématique de la cuisine malgache qu'on trouve partout dans les rues et marchés de Madagascar.

Préparés à base de farine de riz, de cacahuètes pilées et de bananes bien mûres, ils offrent une texture dense, fondante et légèrement collante absolument caractéristique. Le mélange sucré s'enveloppe dans des feuilles de bananier qui apportent cet arôme naturel et unique pendant la cuisson.

Cuits longuement à l'eau ou à la vapeur, ces gâteaux développent une saveur riche et profondément authentique.

Attention, cette tarte façon Snickers s'adresse exclusivement aux amateurs de gourmandise sans limites.
Tout commence par une pâte sucrée au cacao d'un croustillant parfait, suivie d'un fondant chocolat intensément coulant qui s'échappe voluptueusement à chaque part. Le praliné cacahuètes apporte ensuite sa touche de caractère grillé et généreux, tandis qu'un caramel fondant vient enrober l'ensemble de sa douceur réconfortante. Le tout est magnifiquement couronné de deux ganaches montées aériennes, l'une au chocolat au lait velouté, l'autre aux cacahuètes crémeuses, qui confèrent cette onctuosité céleste à chaque bouchée.

Cette pâtisserie d'exception demande patience et passion. La réalisation s'étale sur deux jours pour garantir un résultat optimal : ganaches, praliné et caramel se préparent la veille, bénéficiant d'un repos minimum de six heures, idéalement une nuit complète. Le lendemain, place au montage final qui révèle toute la majesté de cette création stratifiée.
Imaginée spécialement pour célébrer un anniversaire mémorable, cette tarte originale incarne la quintessence de la gourmandise et laisse une impression inoubliable.

Bienvenue sur notre chaîne gourmande! Aujourd'hui, nous avons une recette qui va émerveiller vos papilles et vous transporter dans un monde de saveurs exquises. Nous allons préparer ensemble une délicieuse nougatine aux cacahuètes à l'orange, agrémentée de croquants aux cacahuètes.

Une combinaison parfaite de la douceur du caramel, du croquant des cacahuètes et de la fraîcheur de l'orange. Préparez-vous à découvrir une expérience gustative unique et à impressionner vos proches avec ce délice sucré.

Une salade fraîche et parfumée pour l’été ! Des nouilles, du tempeh grillé (une super source de protéines végétales ! Le tempeh s'achète en magasin bio au rayon frais), des légumes crus et une sauce cacahuète – gingembre. Il est possible de rajouter un peu de lait de coco dans la sauce pour une saveur plus douce.

Ces barres protéinées maison sont un concentré d’énergie sain et gourmand, idéales après le sport ou en en-cas équilibré. Composées de farine d’avoine, de protéines, de beurre de cacahuètes et de chocolat noir, elles se réalisent sans cuisson et sans sucre ajouté.

Découvrez la délicieuse recette de la sauce Dakatine, aussi appelée sauce arachide ou sauce mafé. Cette sauce est une recette de sauce africaine mythique que petits et grands adorent ! Servez-la avec du riz blanc, du Foutou ou bien avec une bonne viande grillée. Bon appétit !

Ces brochettes sont absolument irrésistibles ! Le poulet est mariné dans dans une sauce à la pâte de curry, puis grillé sur la plancha. Ces brochettes sont accompagnées d'une sauce Satay aux cacahuètes.

A la Réunion, ce que nous appelons pistaches sont tout simplement des cacahuètes.

Normalement le rougail pistache est un condiment, qui accompagne les grillades ; ici j'ai choisi de le réduire au maximum en purée, afin d'en faire une verrine et le déguster à la petite cuillère lors de l'apéritif.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de sauce satay pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.