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Rougail pistaches
Rougail pistaches

Rougail pistaches

Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

A la Réunion, ce que nous appelons pistaches sont tout simplement des cacahuètes.

Normalement le rougail pistache est un condiment, qui accompagne les grillades ; ici j'ai choisi de le réduire au maximum en purée, afin d'en faire une verrine et le déguster à la petite cuillère lors de l'apéritif.

Publié le 3 septembre 2015 à 12h49, Modifié le 20 mai 2021 à 14h37

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