Recette de rougail pistache de la Réunion... sans pistaches comme il se doit !

Rougail pistache de la Réunion

Name: Rougail pistache de la Réunion
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail pistache
Ingredients: 2 cuillères à soupe de pâte d'arachide (Dakatine); 2 tomates; 1 oignon; 4 piments oiseau (facultatif); 1 zeste de combava (facultatif); Huile; Sel

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 cuillères à soupe de pâte d'arachide (Dakatine)

2 tomates

1 oignon

4 piments oiseau (facultatif)

1 zeste de combava (facultatif)

Huile

Sel

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Préparation de la recette

1Plonger vos tomates dans de l'eau bouillante trois minutes, pelez-les, découpez les en petits dés et réservez.

2Hachez l'oignon et réservez.

3Dans une casserole, faire revenir l'oignon haché avec un filet d'huile.

4Suite de la recette du rougail pistache créole de la Réunion (974) sur le blog.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Préparation du rougail pistache comme on le fait à la Réunion. Le rougail pistache est en fait à base de pâte de cacahuètes très connue par tous les réunionnais sous le nom "dakatine". Le rougail pistache est un accompagnement des nombreux rougails et des caris de la cuisine réunionnaise. On le déguste aussi souvent en sandwich tout simplement.

Voir la recette

accompagnement cuisine créole cuisine réunionnaise Dakatine rougail pistache

Publié le 5 juin 2024 à 12h33, Modifié le 21 septembre 2024 à 15h04