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Riz créole

Riz créole

Facile
1

Ingrédients

Recette de riz créole
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Préparation de la recette

Riz créole  - Etape 1
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Riz créole  - Etape 2
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Riz créole  - Etape 3
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Riz créole  - Etape 4
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Riz créole  - Etape 5
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Riz créole  - Etape 6
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Quelques mots sur cette recette

Pour les puristes le riz créole se cuit à l'eau bien salée et sans épices. Pour les autres la cuisson créole signifie cuisson à l'eau bouillante salée sans adjonction de gras mais n'interdit pas de parfumer cette eau avec des épices.

Le riz créole sert souvent de base pour les salades composées. Dans ce cas il est préférable d'assaisonner le riz avant son complet refroidissement. Il accompagne aussi avec bonheur la blanquette, la fricassée de volaille ou les poissons pochés.

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