Vénérons le riz noir

Un riz avec une forte teneur en anthocyanes qui lui donne cette couleur profonde.

Le riz noir qui est d'origine chinoise mais que l'on retrouve également en Italie sous le nom de riz venere est un riz possèdant de nombreux bienfaits, à tel point qu'il est mis dans la catégorie des supers aliments.

Son petit goût de noisette fait des merveilles dans une salade composée ou en accompagnement de poissons et volailles.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

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Une sélection de recettes créée le 24/09/17 - Mise à jour le 19/11/24 .

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