Riz noir pour des recettes qui changent
Autrefois appelé riz interdit car il était exclusivement réservé à l'empereur, ce riz chinois au goût de noisette possède de hautes valeurs nutritives. De couleur violette, il est source de fibres, fer et acides aminés. Simple à cuisiner, le riz noir s'utilise dans de nombreuses recettes : dans une salade froide, dans un dessert ou tout simplement en accompagnement d'une viande, volaille ou de poisson. Herbes et épices donneront au riz une saveur plus exotique.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Crevettes sauce safran, curcuma et riz noir aux poireaux
zeste - Envie de Crevettes sauce safran, curcuma et riz noir aux poireaux ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Riz noir au chorizo et artichauts
Recettes du Chef - Le riz noir est un riz complet, associé à des coeurs d'artichauts et du chorizo voici une recette de plat unique complet. Le riz noir est ancestral en Asie et cultivé depuis 25 ans seulement en Italie : le riso venere
Saint-jacques flambées au calvados, riz basmati et riz noir soufflé
Tangerine Zest - Essayez cette recette de saint-jacques et donnez votre avis en commentaire !
Salade de riz noir
Oh la gourmande - Envie de Salade de riz noir ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !
Onigirazu au riz noir
Milounette - Envie de Onigirazu au riz noir ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade de riz noir nerone aux fraises, asperges, pignons et miso
Milounette - Vous cherchez une recette de salade de riz noir nerone aux fraises, asperges, pignons et miso ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Penne de riz noir aux brocolis et feta
Jackie - Des Penne de riz noir aux brocolis et feta, un plat gouteux et absolument délicieux. Je connaissais ce riz noir aussi appelé venere pour l’avoir utilisé dans plusieurs recettes mais en version dans des pâtes quand j’ai vu ce paquet à mon magasin...
Saumon mi cuit riz noir fenouil confit et crème de fenouil
épicétout - Envie de Saumon mi cuit riz noir fenouil confit et crème de fenouil ? Découvrez cette recette de riz noir et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Porridge riz noir et mangue
Turbigo Gourmandises - Une recette originale de petit-déjeuner avec un riz noir gluant cuit dans du lait de coco et servi avec des morceaux de mangue fraiche.
Estouffade de bœuf et riz noir de camargue
Passiflore passion d'héllyane - L'estouffade est un plat Provençal riche en saveurs et en arômes. C 'est un plat familial et économique facile à réaliser. Vous pouvez le préparer la veille, il est encore meilleur réchauffé. »
Salade de noël au riz vénéré et suprêmes d’agrumes
Amande et Basilic - Une délicieuse salade de Noël au riz vénéré et suprêmes d’agrumes. Un subtil mélange de kumquat et orange maltaise avec la douceur du riz noir et de l’avocat.
Gnuddi aux truffes de toscane sur riz noir et sauce au jambon cru
Oh la gourmande - Essayez cette recette de siphon et donnez votre avis en commentaire !
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Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Vénérons le riz noir
Un riz avec une forte teneur en anthocyanes qui lui donne cette couleur profonde.
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