Des recettes de lentilles corail qui feront voyager vos papilles
La lentille est un légume sec qui appartient à la famille des féculents et qui est d’origine méditerranéenne. Il existe de très nombreuses variétés de lentilles dont la lentille corail. Celle-ci est reconnaissable grâce à sa jolie couleur rouge ou rose et sa petite taille comparé aux autres variétés de lentilles. Très répandue au moyen Orient et en Asie, elle est riche en protéines et en fibres.
Facile et rapide à cuisiner, elle n'a pas besoin de pré trempage. Les lentilles corail sont idéales en purée et en velouté car elles s'écrasent aisément mais elles accompagnent aussi merveilleusement bien plats de viande et gratins. En Inde, c'est dans un curry qu'on les apprécie particulièrement.
Quelques vidéos des Gourmets
Wrap à la créole
Sab'n'Pepper - Contrairement à ce qu’on pourrait penser, un wrap est un plat complet. Il y a plusieurs avantages ! Il est rapide à réaliser et s'adapte à vos goûts. Cette fois il sera veggie et créole avec avocat, piment,
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Steak végétal aux lentilles corail, quinoa et pois chiche
Eldorami - Ce steak végétal de lentilles corail est nutritif, copieux et plein de saveur. Ces galettes végan à base de pois chiches, quinoa et flocons d’avoine peuvent être préparés en un rien de de temps. Ce qui est parfait pour un déjeuner ou un dîner sur...
Riz, lentilles corail et carotte au curcuma
simonenVracEnmodeVégétal - Une recette toute simple et délicieusement parfumée, inspirée de la cuisine ayurvédique.
Houmous de lentilles corail à l’ail fumé
Silviaencuisine - Un recette de houmous à déguster seul ou accompagné!
Tartinade de lentilles corail aux graines de pavot
cuisine en folie - Essayez cette recette de lentilles et donnez votre avis en commentaire !
Lentilles corail au poulet à l'indienne
Jacre - Vous cherchez une recette de lentilles corail au poulet ã l'indienne - les recettes de jacre/en toute simplicitã© ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Soupe de lentilles au curry, tomates et lait de coco
4PassionFood by Dalila - Nouvelle recette Ottolenghi tirée de son livre « Simple » et nouveau coup de cœur. En plus d’être délicieuse, cette soupe est vega, saine, copieuse et très facile à faire.
Curry vegan de chou-fleur et lentilles corail
Nina Con Limón - Une recette très simple, rapide et économique de curry végétalien qui met à l'honneur le chou-fleur et les lentilles corail !
Boulettes de lentilles corail
Bistro de Jenna - Des bouchées parfumées au cumin et curcuma ➡ voyage garanti
Velouté de carotte aux lentilles corail
Quelques Grammes De Gourmandise - Un velouté haut en couleur pour apporter du soleil dans vos assiettes
Tartinade de houmous et lentilles corail au curry
Eldorami - Vous êtes fans de houmous mais rêvez de changement ? Testez notre tartinade de houmous et lentilles corail au curry. Oui ! Au curry ! Un bonheur. Une recette vegan, riche en fer, qui rajoutera du peps et de la couleur à vos tables d’apéro. Un...
Duo panais poireaux aux lentilles corail et curcuma
simonenVracEnmodeVégétal - Cet plat est hyper réconfortant et on en a bien besoin pendant ces soirées d'hiver confinées.
Chou romanesco lentilles corail et carottes
Recettes du Chef - Ce plat est parfait pour tous, végétarien ou non. En plat unique ou en accompagnement, il est équilibré et complet, délicieux et légèrement relevé mais pas piquant. Il est aussi visuel et permet de découvrir le chou romanesco autrement qu'en...
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Soupe express de carotte, patate douce et lentilles corail
Cook A Life by Maeva - Une soupe onctueuse prête en une vingtaine de minutes pour des repas de flemme ou quand vous n'avez pas le temps de cuisiner. Elle est végétalienne et sans lactose. Si vous préférez avoir une texture plutôt onctueuse ou liquide, n'hésitez pas à...
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Il n'y a que la corail qui m'aille
Riche en bienfaits, la lentille corail apporte de la couleur à vos plats.
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