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Noires ou corail, les recettes de cuisine avec les lentilles plaisent toujours

Soupe de lentilles

Le petit salé aux lentilles, la salade de lentilles et le velouté de lentilles constituent des plats classiques. Photo par Wannes Verhoogen.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pâté protéiné aux lentilles
Petit salé
Salade de lentilles aux écrevisses et crème de tomates du jardin
Kosheri de Yotam Ottolenghi et sa sauce tomate
Potage paysan à la saucisse de Morteau
Palette demi-sel aux lentilles, sauce à la diable
Salade de salicornes, lentilles vertes et orange
Crème de lentilles à l'Ossau-Iraty et son toast brioché de foie gras
Steak végétal
Steaks végétariens
Dahl aux épinards et pak choi

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Passons les lentilles à la loupe !
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Ceci n'est pas un risotto
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Il n'y a que la corail qui m'aille
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Les légumes secs, mal aimés de notre alimentation
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