Lentilles et tomates : toutes nos recettes

Name: Noires ou corail, les recettes de cuisine avec les lentilles plaisent toujours
Total time: 30 min
Cuisine: lentilles

Le petit salé aux lentilles, la salade de lentilles et le velouté de lentilles constituent des plats classiques. Photo par Wannes Verhoogen

Riches en fer et en protéines végétales, les lentilles font partie des légumes secs, appelés aussi légumineuses. Particulièrement digestes, elles sont très faciles et rapides à cuisiner. Il existe diverses variétés de lentilles et la plus connue en France est certainement la lentille verte du Berry ou du Puy, réputée pour son léger goût de noisette et incontournable dans le fameux petit-salé.

Avec une cuisson plus rapide et une couleur attirante, la lentille corail a su trouver sa place dans nos cuisines et est idéale en purée ou en soupe mais aussi en salades accompagnée de quelques tomates et carottes. La lentille blonde, plus moelleuse et plus sucrée que la verte, est étonnante dans un dal au lait de coco, tandis que la noire, appelée lentille beluga, originaire du Canada et surnommée caviar végétal, vous comblera aussi bien dans un risotto que dans un curry.

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Les lentilles

Les légumineuses

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Lentilles et tomates : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Variations gourmandes autour de la salade de tomate

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Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

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Lentilles et tomates : les meilleures recettes des Gourmets

Tomates farcies aux lentilles corail et chorizo

chezcachou

Voici pour aujourd'hui une recette de tomates farcies aux lentilles corail et chorizo. Le chorizo apporte beaucoup de goût dans cette recette. Vous pouvez ajouter une pincée de piment si vous aimez les plats épicés.

Salade de lentilles et tomates

Sophie cuisine

Une recette vegan (que vous pouvez transformer en veggie et même en flexitarien) pour un repas sain, nourrissant à réaliser en 10 minutes.

Lentilles à la marocaine

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des lentilles, des tomates et des épices pour relever le tout… Une salade composée toute simple et très bonne, qui vous emmènera jusqu'au pays magique qu'est le Maroc.

Bolognaise de lentilles

Popotte

Pour changer de la traditionnelle bolognaise, voici une excellente idée recette végétarienne, très rapide à préparer et absolument délicieuse.

Curry de patates douces, lentilles et épinards

My Nomad Cuisine

Quand l'hiver approche, j'ai envie de plats crémeux, dégoulinants de fromage, des bons petits plats français comme le gratin dauphinois, la tartiflette, le raclette... Mais il y a un autre type de plat qui pour moi, remplit toutes les conditions requises d'un repas d'hiver : le curry.

Salade de lentilles blondes au saumon, pomme Granny Smith, tomates cerises

cuisine en folie

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette vitaminée, pleine de pep's, une touche de douceur, une touche d'acidulé et une savoureuse vinaigrette pour cette salade de lentilles blondes au saumon, pomme et tomates cerises.

Soupe harira

A Prendre Sans Faim

Je vous propose une recette classique de soupe épicée aux légumes et à la viande d'agneau venue du Maroc. Il s'agit d'un plat généreux et réconfortant, très facile à faire et qui plaira à toute la famille.

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Lentilles et tomates : les dernières recettes des Gourmets

Salade de courgettes rôties, lentilles et tomates

Le Chat Gourmet

Je vous propose une salade complète et colorée composée de lentilles, de courgettes rôties, de tomates, d’oignon rouge assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au citron. Elle est parfaite en accompagnement de viandes ou poissons grillés ou simplement pour un dîner léger.

Salade de lentilles aux tomates et saumon fumé

auxdelicesdemanue

Aujourd'hui, je vous propose une salade complète et rassasiante. J'aime beaucoup les salades de lentilles, elles sont nourrissantes et faciles à agrémenter avec différents légumes, poissons ou charcuteries. Vous pouvez préparer cette salade avec les ingrédients que vous aimez.

Fenouil braisé à la tomate et lentilles

Simplement Frais

Ce fenouil braisé à la tomate et lentilles est un plat végétal exquis, parfaitement équilibré entre saveurs et textures. Le fenouil, braisé à la perfection, dévoile une tendreté irrésistible, tandis que les lentilles ajoutent une texture délicate tout en fournissant une source de protéines nutritives. Avec ces ingrédients simples, ce plat offre une expérience culinaire aussi délicieuse qu’équilibrée, idéale pour ceux qui recherchent une option végétalienne facile à cuisiner.

Brochettes de tofu aux nectarines

Cécilia en cuisine

Et des idées de plats pour un brunch d'été.

Salade de lentilles estivale

kilometre-0

J’adore les lentilles. Du coup, je les invite très souvent au menu. Je les trouve accommodantes car elles forment de beaux accords avec plein de produits : viande, poissons, légumes, fromage. Certains les utilisent même en dessert.

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