Recettes de lentilles vertes
Riches en protéines, antioxydants et nutriments, les lentilles vertes ne nécessitent pas de temps de trempage avant cuisson. En France, il en existe deux variétés, les lentilles vertes du Berry et les lentilles vertes du Puy, cette dernière bénéficiant de l'appellation AOP depuis 2008.
Ces petites légumineuses se prêtent à de nombreuses préparations et sont privilégiées dans une cuisine végétarienne. En velouté ou en purée, en salade associée à quelques champignons et échalotes ou dans un petit salé, les lentilles vertes apportent leur saveurs délicates au léger goût de noisette inimitable.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Salade de lentilles originale et facile
AdelePomme - Une salade fraîche et rapide ! À adapter au fil des saisons et de ce que vous avez à disposition 🙂
Lentilles vertes aux saveurs orientales
simonenVracEnmodeVégétal - Ce plat est très réconfortant, rassasiant et un trésor pour les papilles !
Courge spaghetti à la tomate et aux lentilles
simonenVracEnmodeVégétal - Un plat complet et délicieux, avec le petit twist de la tomate. Cette recette est un petit longue mais très simple.
Butternut rôtie au four et lentilles vertes
Tangerine Zest - Vous cherchez une recette de butternut rôtie au four et lentilles vertes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Blinis à la farine de lentilles vertes
Nina Con Limón - J’aime personnellement beaucoup le goût que donne la farine de lentilles vertes à la préparation mais il ne faut par contre pas s’attendre à retrouver exactement le goût et l’aspect des blinis originaux. Au niveau de l’aspect, vous ne verrez pas...
Soupe au pistou à la niçoise
cuisine en folie - Essayez cette recette de soupe et donnez votre avis en commentaire !
Salade de lentilles aux pommes
Equi'libre - Cette petite salade de lentilles peut être agrémentée de roquette, d’un jus de citron et d’un peu de semoule froide, pour les féculents. La pomme peut être remplacée par une poire, fruit délicat dont le goût se marie très bien avec les lentilles....
Petit salé aux lentilles digeste
Twinsribbons - Envie d'un petit salé aux lentilles méga réconfortant et bien digeste ? Découvrez ma recette sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs nutritionnelles.
Galettes de lentilles vertes
Sab'n'Pepper - Une recette veggie 100% facile parfaite pour remplacer la viande !
Velouté de potiron aux lentilles vertes dès 15 mois
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Les légumes secs (haricots, lentilles, pois et fèves) sont souvent les grands oubliés de nos menus pour bébé. Ils sont pourtant si bons pour la santé, ils regorgent de fer et sont riches en protéines…
Salade de lentilles et quinoa aux cèpes
Happy papilles - Une sympathique salade automnale et vegan composée de lentilles vertes, de quinoa et de cèpes frais, le tout relevé d'un filet d'huile de truffe
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