Gigot de lotte braisé aux lentilles vertes – Nathalie Beauvais

Gigot de lotte braisé aux lentilles vertes

Name: Gigot de lotte braisé aux lentilles vertes
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: lotte
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Papilles à l'affut

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce gigot de lotte aux lentilles est une création de la cheffe lorientaise Nathalie Beauvais proposée dans son livre « Trop mad ». Les lentilles s’assortissent à merveille avec la lotte et les petits dés de saumon fumé viennent relever l'ensemble.

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lentilles lentilles vertes lotte légumineuses mer poisson

Recette ajoutée le 11/05/22 - Mise à jour le 12/05/22 .

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Alors bien sûr ça n’est pas un plat très élaboré ni très diététique. Mais il peut être sympathique au milieu d’autres tapas en apéritif et vous n’êtes pas obligés de tremper cette friture dans une généreuse sauce tartare maison… quoi que !? Rien ne vous empêche de la servir en plat unique avec une salade composée et un simple jus de citron.