Fenouil braisé à la tomate et lentilles : un plat végétalien simple

Fenouil braisé à la tomate et lentilles

Name: Fenouil braisé à la tomate et lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fenouil
Ingredients: 2 gousses d’ail, émincées; 1 gros bulbe de fenouil, coupé en 4 quartiers; 375 ml eau; 45 ml de pâte de tomate; 5 g de thym; Une pincée de piments forts broyés (optionnel); 200 g de lentilles crues brunes ou vertes; 250 ml d’eau; 5 ml de moutarde de Dijon; 2 g de zatar ou de thym; 15 ml de jus de citron; Sel et poivre

Simplement Frais

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

4 personnes

Fenouil braisé à la tomate

2 gousses d’ail, émincées

1 gros bulbe de fenouil, coupé en 4 quartiers

375 ml eau

45 ml de pâte de tomate

5 g de thym

1 pincée de piments forts broyés (optionnel)

Lentilles

200 g de lentilles crues brunes ou vertes

250 ml d’eau

5 ml de moutarde de Dijon

2 g de zatar ou de thym

15 ml de jus de citron

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce fenouil braisé à la tomate et lentilles est un plat végétal exquis, parfaitement équilibré entre saveurs et textures. Le fenouil, braisé à la perfection, dévoile une tendreté irrésistible, tandis que les lentilles ajoutent une texture délicate tout en fournissant une source de protéines nutritives. Avec ces ingrédients simples, ce plat offre une expérience culinaire aussi délicieuse qu’équilibrée, idéale pour ceux qui recherchent une option végétalienne facile à cuisiner.

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cuisine végétalienne fenouil fenouil braisé lentilles tomates

Publié le 14 octobre 2023 à 09h09, Modifié le 17 mai 2025 à 11h12

Accord mets et musique

A écouter en préparant Fenouil braisé à la tomate et lentilles

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Accord mets et boisson

Un rouge fruité et léger ou une infusion froide de fruits rouges pour équilibrer la douceur et l’acidité du plat.

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