Nos recettes à base de féculents pour tous les jours

Name: Nos recettes à base de féculents pour tous les jours
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: féculents

Les féculents sont des aliments au fort taux de glucides complexes. Photo par congerdesign de Pixabay

Pain, pâtes, riz, quinoa, lentilles, pois chiches mais aussi panais, patates douces ou encore pommes de terre font partie de la grande famille des féculents. Leur particularité est d'être constitués d'une forte proportion d’amidon et plus généralement de glucides complexes.

Les féculents sont donc notre carburant pour tenir toute la journée, toutefois il est recommandé de les consommer complets ou en tous les cas le moins raffinés possible.

Féculents : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un bon plat de pâtes pour attaquer la semaine !

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Féculents : les meilleures recettes des Gourmets

Pommes duchesse healthy

Amelia

Souvent considéré comme un repas de fêtes, les pommes duchesse ne sont pourtant pas compliquées à réaliser à la maison. Cette version au four est parfaite pour un repas gourmand et sain, et pas que pour les grandes occasions mais dès que vous viendra l'envie d'accompagner une viande ou un poisson grillé !

Crumble de patates douces

Jessie de J'ai si faim !

Une recette de crumble de patates douces pour un accompagnement qui change de la traditionnelle purée de pommes de terre. J’y associe le plus souvent un filet mignon de porc laqué au sirop d’érable, c’est un délice !

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Féculents : les dernières recettes des Gourmets

Salade de coco de Paimpol aux tomates, lardons et parmesan

auxdelicesdemanue

Les coco de Paimpol sont aussi délicieux chauds qu'en salade. J'ai la chance d'avoir un pied de tomates qui donne encore pas mal de fruits, et c'est un vrai régal. J'ai congelé une belle quantité de coco de Paimpol cette année et au vu des températures actuelles, j'ai choisi cette fois de nous les cuisiner en salade composée.

Purée rustique de pois cassés au lard

Les petits plats du Prince

Les pois cassés, vous connaissez ? Plutôt mal aimés des anciens car trop synonymes de souvenirs de pénurie pendant la guerre... et pourtant tellement bons ! Les légumes secs, pensez-y pour des recettes gourmandes, économiques et rassasiantes ! Riches en minéraux, en fibres et en protéines, ils ont tout bon ! Aujourd'hui je vous propose ma recette d'une purée de pois cassés au lard grillé.

Rsotto d'orge perlé et poulet

Simplement A Croquer

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de risotto pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Penne à l'encre de seiche, truite fumée et petits légumes

Une aiguille dans l potage

Et votre assiette de pâte prend un côté festif !

Farcis matefaim Savoyard

Amelia

Est-ce que vous connaissez le farci, parfois appelé matefaim ? Je parie que non. Cette sorte de galette épaisse est une recette traditionnelle savoyarde à base de pommes de terre.

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