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Féculents et hiver : toutes nos recettes

Name: Nos recettes à base de féculents pour tous les jours
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: féculents
Ingredients: 300 g de pois cassés; 1,5 l d'eau; 2 pommes de terre; sel et poivre; 1 feuille de laurier; 8 tranches épaisses de lard

Les féculents sont des aliments au fort taux de glucides complexes. Photo par congerdesign de Pixabay

Pain, pâtes, riz, quinoa, lentilles, pois chiches mais aussi panais, patates douces ou encore pommes de terre font partie de la grande famille des féculents. Leur particularité est d'être constitués d'une forte proportion d’amidon et plus généralement de glucides complexes.

Les féculents sont donc notre carburant pour tenir toute la journée, toutefois il est recommandé de les consommer complets ou en tous les cas le moins raffinés possible.

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