Féculents et oignons : toutes nos recettes

Voilà un plat qui réconcilie simplicité et caractère, en s'appuyant sur quelques ingrédients du placard pour un résultat vraiment savoureux. Le quinoa, cette petite graine venue des Andes aujourd'hui bien installée dans nos cuisines, se pare ici d'accents méditerranéens grâce aux olives noires et à l'huile d'olive. C'est une recette idéale pour un repas du quotidien, aussi bien en plat principal végétarien qu'en accompagnement généreux.

Pour aller plus loin, n'hésitez pas à remplacer les olives noires par des olives marinées aux herbes pour encore plus de parfum, ou à ajouter en fin de cuisson quelques dés de feta et une poignée de tomates cerises. Un filet de jus de citron au moment de servir réveille agréablement l'ensemble. Ce quinoa se conserve très bien au réfrigérateur et se déguste aussi froid, en salade, avec un peu de persil frais et un trait d'huile d'olive supplémentaire.

Envie de haricots blancs à la provençale ? Découvrez cette recette de féculents et donnez votre avis en commentaire !

Le seitan est parfait pour remplacer la viande et apporte les protéines nécessaires à notre corps. Mais avez vous déjà testé le seitan épicé ? Une recette vegan, protéinée et qui vous apportera les vitamines nécessaires tout en se faisant plaisir.