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Pensez au confit d'oignons pour accompagner vos recettes de fêtes

Confit d'oignons

Le confit d'oignons est très souvent utilisé comme condiment aux côtés de viandes, fromages et foies gras. Photo par Karen and Brad Emerson.

Faire un bon confit d'oignons maison est assez simple et rapide, il faut avant tout choisir les bons ingrédients entre la variété d'oignons, le type de sucre et de vinaigre. Vous pouvez également l'agrémenter d'épices de votre choix si vous le désirez.

Condiment idéal pour accompagner le foie gras avec une tranche de pain d'épices, le confit d'oignons s'utilise aussi dans la réalisation de burgers, tartes et quiches salées.

Recettes, techniques et vidéos de confit d'oignons du Chef

Compotée d'oignons au soja
Compotée d'oignons au soja
Chef Simon Chef Simon
Un condiment à déguster froid ou chaud.
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Compote d'oignons rouges
Compote d'oignons rouges
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Un condiment qui mettra en valeur les fromages, le foie gras, les viandes.
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Voir les recettes de confit d'oignons du Chef

Meilleures recettes de confit d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de confit d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini feuilletés au confit d'oignon, chèvre et figue
Mini feuilletés au confit d'oignon, chèvre et figue
Petit Bec Gourmand Petit Bec Gourmand
Ces petits feuilletés au confit d’oignons, chèvre et figue sont au top pour servir à l'apéritif et vous garantiront un succès fou. Autre avantage, la préparation est très facile, elle vous prendra très peu de temps, moins de 15 min sans compter la cuisson.
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Bouchées au confit d'oignons et fromage de chèvre
Bouchées au confit d'oignons et fromage de chèvre
SucreEtEpices SucreEtEpices
Je vous propose des petites bouchées que j'ai préparées avec ce que j'avais dans mon frigo : une pâte feuilletée, un pot de confit d'oignons et une bûche de chèvre. Elles ont un goût très plaisant, doux, sucré salé. Nous nous sommes régalés.
Oeuf mollet au boudin noir et légumes d’hiver glacés
Oeuf mollet au boudin noir et légumes d’hiver glacés
Le goût & l'odeur Le goût & l'odeur
Un plat bien de la terre, un peu riche climat hivernal oblige, et plein de saveurs brutes, voire rustiques.
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Tatin aux oignons caramélisés
Tatin aux oignons caramélisés
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Moi qui n'aime pas trop le sucré-salé j'ai adoré cette tarte car les oignons sont bien caramélisés mais la tarte n'est pas sucrée.
Confit d'oignons au Porto et à l'érable
Confit d'oignons au Porto et à l'érable
nggauthier nggauthier
J'ai déjà publié une recette de confit d'oignons. Mais que voulez-vous, j'ai eu envie d'en refaire. Cette seconde version au Porto et à l'érable bat vraiment la première. Je vous recommande de doubler les doses. Sinon, vous allez vivre ce que je vis en ce moment, le contenant sur les genoux, la cuillère à la main en train de paniquer parce qu'il n'en reste plus !
Tian de pommes de terre et speck
Tian de pommes de terre et speck
Les Recettes de l'Alsacienne Les Recettes de l'Alsacienne
Il y a le classique tian provençal que l'on adore tous. Et puis en marge, toute une série de variantes dont celle-ci plus exotique puisque les oignons seront confits dans du curry Madras. A réaliser en toutes saisons, été comme hiver, en plat principal aussi bien qu'en accompagnement.
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Tarte pommes de terre et boudin noir express
Tarte pommes de terre et boudin noir express
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Je vous propose aujourd'hui une tarte dont la garniture est composée de pommes de terre rissolées, confit d'oignon et rondelles de boudin noir.
Cigares de boudin aux oignons confit
Cigares de boudin aux oignons confit
Au Cochon Heureux Au Cochon Heureux
Ces nems ou cigares de boudin noir sont une idée vraiment gourmande et très saine pour commencer janvier en douceur, accompagner un apéritif dînatoire, par exemple. Chez moi, ils ont servi de repas du samedi soir, accompagné de pommes rôties et d'une salade de céleri.
Mini burgers
Mini burgers
La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
Les apéros dînatoires ont le vent en poupe et pour ma part je le comprends tout à fait, j’aime leur côté convivial et festif. Parfois les idées viennent à manquer, ici je vous livre mes minis burgers: un au boudin blanc, confit d’oignon et cheddar; l’autre saumon, cheddar et mayonnaise citronnée.

Dernières recettes de confit d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de confit d'oignons qui changent !

Chaussons chorizo, poivrons rouges et oignons confits
Chaussons chorizo, poivrons rouges et oignons confits
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
des petits chaussons garnis avec du chorizo, des poivrons rouges et des oignons confits
Confit d'oignons caramélisés
Confit d'oignons caramélisés
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Parfait pour accompagner votre foie gras ou votre boudin blanc pendant les fêtes !
Pissaladière
Confit d'oignons
Confit d'oignons
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Ce confit d'oignons accompagnera vos viandes ou vos apéritifs tout au long de l'année.
Poisson à la charmoula, frit aux oignons confits déglacés au vinaigre
Poisson à la charmoula, frit aux oignons confits déglacés au vinaigre
Zika Zika
Plat de la vieille cuisine du terroir bônois, cuisine à emporter, voyage par route et de la plage, du poisson frit aux oignons confits déglacés au vinaigre, hout mcharmel, que l'on consomme froid ou tiède.
Courgettes frites accompagnées d'oignons confits
Courgettes frites accompagnées d'oignons confits
Zika Zika
Jraywet mcharmla bssal w khal, des courgettes frites accompagnées d'oignons confits , presque caramélisés et déglacés avec du vinaigre, à présenter tiède ou froid, cela peut être un plat un soir d'été ou un accompagnement de poissons , d'aubergines préparé lors d'un voyage par route, pour la plage et les entrées de l'été.
Parmentier de canard
Parmentier de canard
Le popoteur Le popoteur
Un plat ultra délicieux et qui peut parfaitement être servi sur une belle table lors d'un repas festif. Un atout certain pour ravir vos convives.
Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes
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Carmen Carmen
En panne d'inspiration pour une recette de pommes ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?
Confit d'oignons rouges en conserve
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Bœuf de 10 heures
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Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Cette recette de boeuf de 10 heures c’est le plat mijoté par excellence et qui ne demande que peu d’effort. Ce plat demande surtout du temps mais cela en vaut vraiment la peine. La viande cuit longuement dans un jus de cuisson parfumé, elle est confite ensuite elle refroidit durant 1 journée. A ce moment là elle est encore plus parfumée, et après on la poêle pour lui donner une légère caramélisation à l’extérieur. On la sert avec son jus de cuisson qui a bien réduit. En somme elle est d’une gourmandise à essayer d’urgence !

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Envie de confit
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