Name: Croque à la raclette, confit d'oignons et pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: croque-monsieur
Ingredients: 8 tranches de Raclette Spécial Croques Entremont; 8 tranches de pain de mie nature; 4 tranches de mortadelle; 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 60 g de fromage râpé; Pesto de basilic; Un peu de persil; Sel, poivre; 50 g de beurre; 2 oignons blancs; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de miel; Sel, poivre

Croque à la raclette, confit d'oignons et pesto

Le croque qui réinvente la raclette en version gratinée

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Entremont

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

2 personnes

Pour la base

8 tranche de Raclette Spécial Croques Entremont

8 tranches de pain de mie nature

4 tranche de mortadelle

3 cas de crème fraîche épaisse

60 g de fromage râpé

Pesto de basilic

Un peu de persil

Sel, poivre

Pour le confit d'oignons

50 g de beurre

2 oignons blancs

1 cas de vinaigre balsamique

2 cas de miel

Sel, poivre

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Préparation de la recette

Éplucher et émincer finement les oignons.

Faire revenir les oignons dans le beurre à feu doux pendant 10 minutes.

Ajouter un verre d'eau et continuer de cuire à couvert environ 25 minutes en remuant régulièrement.

Retirer le couvercle, saler, poivrer, ajouter le vinaigre et le miel.

Faire cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que toute l'eau de cuisson soit évaporée et que les oignons soient légèrement colorés.

Sur une première tranche de pain de mie, tartiner généreusement de pesto. Ajouter sur le dessus du confit d'oignons, puis la mortadelle et deux tranches de Raclette Spécial Croques Entremont.

Terminer le croque en ajoutant sur le dessus la seconde tranche de pain tartinée côté intérieur de pesto.

Mélanger la crème fraîche avec le fromage râpé et poivrer. Ajouter ce mélange sur le dessus du pain pour que le croque gratine au four.

Faire cuire à 210°C pendant 10 à 15 minutes en surveillant la coloration.

Avant de servir, ajouter un peu de persil haché sur le dessus.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un croque généreux assemblé avec les tranches Raclette Spécial Burger & Croque : tartine de pesto, confit d'oignons au miel et au balsamique, mortadelle, fromage. Le tout recouvert d'un mélange crème fraîche et fromage râpé qui dore au four, parsemé de persil à la sortie.

confit d'oignons croque-monsieur fromage plateau télé raclette

Publié le 23 avril 2026 à 18h04, Modifié le 23 avril 2026 à 18h13

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