Clafoutis de courgettes courgettes clafoutis légumes fruits fromage fromage de chèvre été
Recette pour un clafoutis de 4 à 6 personnes500 g de courgettes (des petites de préférence) - 1/4 de litre de lait - 80 g de farine - 100 g de chèvre frais - 4 oeufs - 100 g de bacon - 30 g de beurre fondu - herbes de Provence - huile d'olive - sel et poivre du moulin.
Rien de bien compliqué. L'idée ici était de réaliser un appareil à clafoutis salé pour utiliser les toutes jeunes courgettes de la saison. On peut tout a fait imaginer de remplacer le bacon par des lamelles de poivrons confits et/ou des olives.
Comptez 4 personnes en plat principal accompagné d'une salade ou 6 personnes si vous le servez en entrée.
C'est chèvrement bon !
Un fromage qui entre dans la composition de nombreux plats salés et sucrés.
Sucré ou salé, vous prendrez bien un peu de clafoutis ?
En dessert ou en entrée, le clafoutis se décline au gré de vos envies.
Vous êtes plutôt clafoutis ou flognarde ?
Des propositions gourmandes pour déguster fruits et légumes d'été
On écoute Another One Bites The Dust de l'album The Game du groupe Queen.
“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)
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Pourquoi se limiter à la galette des rois imposée toute ronde aux pommes ou frangipane ?
Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.
La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.
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