Variété de courge allongée ou ronde à la peau brillante, la courgette se consomme jeune. Sa chair aqueuse est légère et peu calorique. Très présente dans la cuisine provençale, la courgette a depuis longtemps franchi la Loire et envahi nos potagers.
A la vapeur, poêlées, frites ou en tempura, elles accompagnent bien les poissons de Méditerranée et la viande d'agneau. En gratins et clafoutis elles se suffisent à elle mêmes. La courgette est un des éléments incontournable de la fameuse ratatouille et se marie admirablement bien avec le poivron, l'ail, l'aubergine. Pour les farcir de viande, de poisson ou de légumes, choisissez les variétés rondes dont la forme s'adapte parfaitement à ce type d'apprêt.
A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.
couteaux à fromage
25.40 €
sur amazon.fr
Commander >>
Emincer des pommes de terre, des oignons, émincer des champignons de paris, émincer un concombre, etc.
Choisissez vos fraises bien brillantes avec un pédoncule bien vert et non flétri.
Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.
A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.
couteaux à fromage
25.40 €
sur amazon.fr
Commander >>