Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte

Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de ratatouille : Ratatouille olives et citron confit, Empanadas à la ratatouille et au pimenton, Ratatouille au four, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 06/09/2016.

Recettes des Gourmets

Mini tartelettes à la ratatouille
Tomate sans graines - En tartelettes pour l'apéro ! Vous pouvez bien sûr les agrémenter d'un peu de fromage (de chèvre par exemple), mais elles se suffisent très bien à elles-mêmes ainsi.
Ratatouille olives et citron confit
Turbigo Gourmandises - J’ai rajouté dans ma ratatouille des olives avec du citron confit pour le twist acidulé et amer que cela rajoute et qui me plait beaucoup.
Gyozas à la ratatouille
Vegan freestyle - Connaissez-vous les gyozas ? Ce sont des raviolis japonais, normalement garnis de viande de porc mais bien évidemment, je vous propose ici une recette végétale.
Ratatouille au four
jardin-des-gourmands.com - Voici une façon différente de préparer une ratatouille : cuite au four. La cuisson de la recette traditionnelle est en cocotte après avoir fait revenir chaque légume séparément, ce qui demande un temps de préparation assez long. La version au four ne demande qu’un minutieux découpage des légumes en petits morceaux. Puis, mettre à four très chaud pendant 15 minutes pour saisir les légumes et poursuivre doucement la cuisson à four doux pour les confire. Le résultat est délicieux alors, sans hésitation, faites un essai !
1 coup de coeur
La complète ratatouille au ximitxurri
By acb 4 you - Un melting pot dans son assiette, rencontre de Bretagne, Provence et Pays Basque. J’ai toujours à la maison un ou deux bocaux de ratatouille, en hiver c’est bien pratique quand les légumes ne sont plus de saison, j’en agrémente les pâtes ou l’utilise dans des quiches. Pour les galettes c’est pareil.
Empanadas à la ratatouille et au pimenton
Cuisiner en paix - Un peu de Mexique et un peu de Provence, le tout relevé par une pointe de paprika fumé pour ses chaussons aux légumes et végan.
Ma ratatouille toute simple
Ratatouille et Compagnie - Une ratatouille, c’est si simple à faire et en plus, ça nous permet d’avoir une belle portion de légumes. Ici je vous propose ma version classique d’un mélange de légumes, d’herbes et d’huile d’olive. Plus les légumes cuisent longtemps, meilleure est la ratatouille selon moi.
Gâteau de ratatouille
Docteur chocolatine - Un reste de ratatouille et un manque d'idées ? Et si vous testiez le gâteau de ratatouille ?
1 coup de coeur

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.

piques à cocktails piques à cocktails
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Pâtes, riz et semoule Confinement
Pâtes, riz et semoule

La base de notre alimentation en période de confinement.

La cuisine du placard Confinement
La cuisine du placard

Faire « avec » ou « sans » certains ingrédients !

L’œuf confit vidéo
L’œuf confit

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

Rillettes de canard vidéo
Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Ma ratatouille maison vidéo
Ma ratatouille maison

Une bonne ratatouille maison pour accompagner les viandes ou poissons l'été.

Conseils et organisation d'un buffet réussi pratique
Conseils et organisation d'un buffet réussi

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Ratatouille cinéma
Ratatouille

Film d'animation réalisé par les studios Pixar.

Des recettes bien trempées recettes
Des recettes bien trempées

Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.

Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot recettes
Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot

Misez sur les cuillères apéritives pour un apéritif dînatoire chic et gourmand.

Pâte sablée amande technique
Pâte sablée amande

Appelée aussi pâte sucrée.

Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales technique
Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales

Quand le boeuf s'invite à l'apéritif !

mini tartelettes au nutella recette
mini tartelettes au nutella

En cuisine avec cette belle idée de recette de mini tartelettes au nutella.

En ce moment

Le fond de l'air est fraise
Le fond de l'air est fraise
Gariguette, Ciflorette, et si on mettait un peu de couleur dans nos desserts ?
Des idées pour utiliser la farine de riz
Des idées pour utiliser la farine de riz
La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.
Brioches de Pâques
Brioches de Pâques
Kulitch, mouna, colombe de Pâques... faites votre choix.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.

piques à cocktails piques à cocktails
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>