Ratatouille provençale

Quelques mots sur la recette

Un plat d'été qui se déguste chaud ou froid. Pour réaliser cette ratatouille les tomates, poivrons, courgettes et aubergines sont d'abord cuits séparément puis réunis en cocotte en fin de cuisson. Un vrai régal.

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Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte

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Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par L'Italie dans ma cuisine pour accompagner la recette Salade de pain biscotté aux tomates et à l'origan.

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Tourner

Tourner des légumes pour une meilleure texture et présentation

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Nom scientique : allium cepa.

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