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Espagnole (A l')

Omelette à l'espagnole

Mise en place de tomates, poivrons et gousses d'ail.
Des ingrédients que l'on retrouve dans les apprêts dits "à l'espagnole".

Que signifie "à l'espagnole" en cuisine ?

Préparation inspirée de la cuisine espagnole et dans laquelle figurent principalement la tomate, le poivron, l'oignon et l'ail et/ou des aliments frits à l'huile.

Les oeufs aussi !

Les oeufs ont une très grande variété de préparations dites à l'espagnole. Préparations dans lesquelles ont retrouve la tomate, le poivron, l' ail, le piment et souvent des rondelles d'oignon frites.

Tags

ail poivrons tomates cuisine espagnole
Publié le 1 février 2016 à 10h41, Modifié le 26 avril 2023 à 12h35, par Chef Simon

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