Préparation inspirée de la cuisine espagnole et dans laquelle figurent principalement la tomate, le poivron, l'oignon et l'ail et/ou des aliments frits à l'huile.
Les oeufs ont une très grande variété de préparations dites à l'espagnole. Préparations dans lesquelles ont retrouve la tomate, le poivron, l' ail, le piment et souvent des rondelles d'oignon frites.
Il rase de près sans abîmer.
Une appellation codifiée de la cuisine française. Exemple, les oeufs frits à l'andalouse.
Conservation par stérilisation d'un coulis de tomates fait maison.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Il rase de près sans abîmer.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2
