Espagnole (A l')
Omelette à l'espagnole
Définition
Préparation inspirée de la cuisine espagnole et dans laquelle figurent principalement la tomate, le poivron, l'oignon et l'ail et/ou des aliments frits à l'huile.
Complément
Les oeufs ont une trés grande variété de préparations dites à l'espagnole. Préparations dans lesquelles ont retrouve la tomate, le poivron, l' ail, le piment et souvent des rondelles d'oignon frites.
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- Chili con carne
- Sardines Farcis
- Liserons d'eau sautés à l'ail
- Velouté de potiron et de patate douce au colombo
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