Espagnole (A l')

Omelette à l'espagnole

Espagnole (A l')
Espagnole (A l') - cuisine espagnole, tomates, poivrons, ail

Définition

Préparation inspirée de la cuisine espagnole et dans laquelle figurent principalement la tomate, le poivron, l'oignon et l'ail et/ou des aliments frits à l'huile.

Complément

Les oeufs ont une trés grande variété de préparations dites à l'espagnole. Préparations dans lesquelles ont retrouve la tomate, le poivron, l' ail, le piment et souvent des rondelles d'oignon frites.

Voir aussi

Fonds (de cuisson) lexique
Fonds (de cuisson)

Fond blanc, fond brun et fond lié.

Clouter lexique
Clouter

Clouter un rôti à l'ail

Croque au sel (A la) lexique
Croque au sel (A la)

Radis à la croque au sel

Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites ! recettes
Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.

Variations sur le thème de la tomate farcie recettes
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.

Poulet basquaise technique
Poulet basquaise

Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.

GaSpiceHot technique
GaSpiceHot

Gaspacho tomate poivron épicé.