Chooo... Chorizo !

Le saucisson espagnol incontournable !

Rillettes de chorizo, Burger à l'omelette, oignons, chorizo et fromage à raclette, Gratin de gnocchis au chorizo, etc. : vive les recettes de chorizo !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 21/11/2014.

Recettes et techniques du Chef

Risotto calamars et chorizo
Un risotto piquant réalisé au wok
2 commentaires - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Salmorejo, artichaut farci au chorizo et épinards à l'andalouse
Cosmic Tomatoes - 3 recettes pour un tapas avec du jambon ibérique : salmorejo (soupe froide), artichaut farci au chorizo et béchamel, et épinards à l'andalouse.
Tartine aux poivrons chorizo et mozzarella
Grain de Sel et Gourmandise.com - Une tartine complète pour les jours de flemme ou en cas d'apéro dinatoire.
Burger à l'omelette, oignons, chorizo et fromage à raclette
Ma cuisine au fil de mes idées - Pour changer des burgers classiques au steak haché, je vous propose de remplacer celui-ci avec de l'omelette ! C'est parfait aussi pour utiliser les restes d'une raclette... ou simplement parce qu'on a une grosse envie de burger et que malheureusement il n'y a pas de steak haché dans le frigo ! Vous pouvez bien entendu varier les ingrédients.
Quiche aux champignons et chorizo
miamponpon - Une entrée simple et sympa qui enchantera vos papilles.
Gratin de gnocchis au chorizo
Les Gourmandises De Lilie - Un plat gourmand réalisé avec les restes du frigo.
Lentilles au chorizo
Ma cuisine débutante - Un plat simple et bon réalisé avec le robot companion.
Rillettes de chorizo
Plaisir et Equilibre - Des rillettes très faciles à faire et ultra rapides, de quoi se laisser tenter.
Dos d’églefin en crumble de chorizo
Mimm - J’ai servi ce plat avec une purée de pommes de terre surmontée d’une poêlée de champignons (pieds-de-mouton) et une petite tuile de parmesan.

Une farce aux petits oignons !

Une vraie farce maison pour vos volailles de fêtes.

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Artichauts poivrade sautés

Appelés aussi artichauts violets de Provence.

Farines sans gluten produits
Farines sans gluten

Les farines sans gluten, dites non panifiables, sont nombreuses. En voici quelques unes.

Crépine lexique
Crépine

Ingrédient d'origine animale.

Des rillettes à tartiner recettes
Des rillettes à tartiner

Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.

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Star speck en cuisine

Un jambon cru typique du Haut-Adige aux saveurs uniques.

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Minis croissants apéritifs

Bacon et fromage de chèvre

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Houmous

Un houmous à ma façon frais et piquant à la fois.

Salmorejo, artichaut farci au chorizo et épinards à l'andalouse recette
Salmorejo, artichaut farci au chorizo et épinards à l'andalouse

3 recettes pour un tapas avec du jambon ibérique : salmorejo (soupe froide), artichaut farci au chorizo et béchamel, et épinards à l'andalouse.

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Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.

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