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Monder des tomates (comment enlever la peau des tomates) - Technique culinaire

Monder une tomate

Facile
3
Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour monder des tomates
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Monder une tomate - Etape 1
Monder une tomate - Etape 2
Monder une tomate - Etape 3
Monder une tomate - Etape 4
Monder une tomate - Etape 5
Monder une tomate - Etape 6
Monder une tomate - Etape 7
Monder une tomate - Etape 8
Monder une tomate - Etape 9

Quelques mots sur cette recette de base

La tomate est un légume-fruit de la famille des solanacées originaire d'Amérique du sud et non pas d'Italie !
Particulièrement délicieuse et fruitée si vous avez la chance d'en cultiver au jardin ou d'avoir un bon maraîcher près de chez vous qui pratique des prix raisonnables et particulièrement insipide si vous l'achetez en grande surface, poussées sous serre à coup d'engrais.

Ne tombez pas non plus dans le piège des tomates "grappes" qui sont tout aussi insipides que les autres mais beaucoup plus chères. En effet seules les tiges ont une odeur prononcée de tomate mais elles ont poussé au même endroit avec les même engrais que les autres.

Notre choix s'est porté sur des tomates Roma parce que cette variété contient peu de graines et que sa pulpe est ferme et charnue.

Recette ajoutée le 07/12/11  -  Mise à jour le  22/06/24 .

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