Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Souris d’agneau à la tomate et aux herbes, Monder une tomate, Aubergines à la burrata et au coulis de tomate, etc. : vive les recettes de coulis de tomates !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/08/2018.

Recettes et techniques du Chef

Monder une tomate
Comment enlever la peau des tomates.
1 coup de coeur
Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conservation par stérilisation.
1 commentaire - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Coulis de tomates maison
Lolo et sa Tambouille - Le coulis de tomates maison c'est vraiment trop bon et tellement facile à faire, la preuve !
Pizza aux anchois
kilometre-0 - Simple et rapide, on se fait plaisir avec cette délicieuse recette.
Pesce a scabecciu
Petite Cuillère et Charentaises - Un poisson à l'aigre douce comme en Sardaigne.
Pêche au thon au coulis de tomate
miamponpon - Une entrée qui se prépare volontiers en été.
Souris d’agneau à la tomate et aux herbes
Recettes et Récits - Une viande fondante, une sauce pleine de parfums.
Emincés de veau au coulis de tomates
auxdelicesdemanue - Voici une recette aussi rapide à préparer, qu'à manger Le coulis de tomates a merveilleusement bien aromatisé le veau, et si je n'ai pas cuisiné avec de l'échalote, herbes aromatiques etc, c'est parce que mon coulis de tomates maison en contenait déjà.
Lasagne au thon à la provençale
Gourmandises - Une délicieuse recette aux saveurs du sud.
Aubergines à la burrata et au coulis de tomate
Cuisiner en paix - Un plat de légumes fondants et parfumés.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Granité tomate poivron vidéo
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Compotée d'oignons au soja vidéo
Compotée d'oignons au soja

Un condiment à déguster froid ou chaud.

Tartinade Ktipiti à la feta et tomate vidéo
Tartinade Ktipiti à la feta et tomate

Une variante délicieuse à la tomate

Andalouse (A l') lexique
Andalouse (A l')

Oeufs frits à l'andalouse.

Top 10 des conseils pour cuisiner bon marché pratique
Top 10 des conseils pour cuisiner bon marché

Pour cuisiner sans trop dépenser il faut surtout changer ses habitudes de consommation.

La tomate cerise se déguste le plus souvent crue, à l'apéritif ou en salade recettes
La tomate cerise se déguste le plus souvent crue, à l'apéritif ou en salade

Elle pousse si facilement dans les jardins qu'il serait dommage de s'en passer.

No pain, no gain recettes
No pain, no gain

Cette année pour les fêtes, le boulanger c'est vous !

Jus vert épinards roquette et basilic technique
Jus vert épinards roquette et basilic

Un concentré de chlorophylle et d'arômes.

Clarifier le beurre technique
Clarifier le beurre

En Inde le beurre clarifié est appelé ghee ou ghi

Coulis de cerises recette
Coulis de cerises

Cette année, les cerises sont abondantes. Elles sont extrêmement belles et pas trop chères. Faites des coulis pour les gâteaux du matin, les glaces, les yaourts, etc.

Coulis de framboises maison recette
Coulis de framboises maison

Pensez aussi à le congeler pour retrouver le goût de la framboise fraîche hors saison.

Coulis de Pomme à la Cardamome recette
Coulis de Pomme à la Cardamome

La pomme se marie à merveille avec les fruits rouges.

En ce moment

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
Desserts à tomber dans les pommes
Desserts à tomber dans les pommes
Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.
Les champignons de cueillette
Les champignons de cueillette
C'est maintenant qu'il faut les cuisiner !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici