Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Pizza aux anchois, Aubergines à la burrata et au coulis de tomate, Souris d’agneau à la tomate et aux herbes, etc. : vive les recettes de coulis de tomates !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/08/2018.

Recettes et techniques du Chef

Monder une tomate
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Comment enlever la peau des tomates.
2 coups de coeur
Conserves de coulis de tomates et poivrons
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Conservation par stérilisation.
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Recettes des Gourmets

Coulis de tomates maison
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Lolo et sa Tambouille - Le coulis de tomates maison c'est vraiment trop bon et tellement facile à faire, la preuve !
Pizza aux anchois
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kilometre-0 - Simple et rapide, on se fait plaisir avec cette délicieuse recette.
Pesce a scabecciu
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Petite Cuillère et Charentaises - Un poisson à l'aigre douce comme en Sardaigne.
Pêche au thon au coulis de tomate
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miamponpon - Une entrée qui se prépare volontiers en été.
Souris d’agneau à la tomate et aux herbes
Souris d’agneau à la tomate et aux herbes
Recettes et Récits - Une viande fondante, une sauce pleine de parfums.
Emincés de veau au coulis de tomates
Emincés de veau au coulis de tomates
auxdelicesdemanue - Voici une recette aussi rapide à préparer, qu'à manger Le coulis de tomates a merveilleusement bien aromatisé le veau, et si je n'ai pas cuisiné avec de l'échalote, herbes aromatiques etc, c'est parce que mon coulis de tomates maison en contenait déjà.
Lasagne au thon à la provençale
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Gourmandises - Une délicieuse recette aux saveurs du sud.
Aubergines à la burrata et au coulis de tomate
Aubergines à la burrata et au coulis de tomate
Cuisiner en paix - Un plat de légumes fondants et parfumés.

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Les courgettes font partie de la famille des cucurbitacées.

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La tomate

La tomate (Solanum lycopersicum) fait partie de la famille des solanacées.

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Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte

Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.

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