Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Pêche au thon au coulis de tomate, Conserves de coulis de tomates et poivrons, Aubergines à la burrata et au coulis de tomate, etc. : vive les recettes de coulis de tomates !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/08/2018.

Recettes et techniques du Chef

Monder une tomate
Comment enlever la peau des tomates.
1 coup de coeur
Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conservation par stérilisation.
1 commentaire - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Coulis de tomates maison
Lolo et sa Tambouille - Le coulis de tomates maison c'est vraiment trop bon et tellement facile à faire, la preuve !
Pizza aux anchois
kilometre-0 - Simple et rapide, on se fait plaisir avec cette délicieuse recette.
Pesce a scabecciu
Petite Cuillère et Charentaises - Un poisson à l'aigre douce comme en Sardaigne.
Pêche au thon au coulis de tomate
miamponpon - Une entrée qui se prépare volontiers en été.
Souris d’agneau à la tomate et aux herbes
Recettes et Récits - Une viande fondante, une sauce pleine de parfums.
Emincés de veau au coulis de tomates
auxdelicesdemanue - Voici une recette aussi rapide à préparer, qu'à manger Le coulis de tomates a merveilleusement bien aromatisé le veau, et si je n'ai pas cuisiné avec de l'échalote, herbes aromatiques etc, c'est parce que mon coulis de tomates maison en contenait déjà.
Lasagne au thon à la provençale
Gourmandises - Une délicieuse recette aux saveurs du sud.
Aubergines à la burrata et au coulis de tomate
Cuisiner en paix - Un plat de légumes fondants et parfumés.

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De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.

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A déguster sans modération.

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