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Sauce tomate, passata aux tomates fraîches, anchois, origan

Sauce tomate, passata aux tomates fraîches, anchois, origan

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Quelques mots sur cette recette

Des tomates abondantes du potager au marché, préparez ce coulis de tomates un peu concentré, parfumé aux anchois. Ce bon coulis mis en conserve permet de l'utiliser toute l'année. Il servira pour assaisonner les pâtes, les risottos, les légumes, les pizzas. Facile à cuisiner, il nécessite 5 h de cuisson, pour obtenir la meilleure des sauces tomates...

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

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Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.

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