Name: Farfels, pâtes fraîches maison à la sauce tomate fraîche, œufs coulants et olives noires
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pâtes fraîches maison
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Farfels, pâtes fraîches maison à la sauce tomate fraîche, œufs coulants et olives noires

Zika

Facile

Quelques mots sur cette recette

Les farfels, pâtes fraîches* à la semoule, cuisine pieds noirs bônois faites maison à la sauce tomate fraîche aux œufs coulants et olives noires. Des pâtes que l'on peut réaliser sur place la veille si on est seule ou le jour même lorsqu'on a de l'aide. La sauce est sans prise de tête, des tomates fraîches et le plat est prêt en quelques minutes.
C'est un plat simple de vacances, on confectionnait les pâtes en papotant lorsque mes cousines arrivaient au cabanon ou à la maison du bord de mer, tellement loin tout ceci et le souvenir est poignant. Il y avait souvent des crevettes en sauce et des sardines fraîches frites à côté.
On peut ajouter des carottes à la sauce et des petits pois verts* si on en a sous la main pendant les vacances. Ces plats de pâtes en sauce tomate aux œufs* sont un des plus beaux souvenirs de mon enfance

Voir la recette

cuisine de Annaba cuisine de vacances cuisine pied-noire fait maison farfels olives noires pâtes pâtes fraîches maison sauce tomate tomates œufs coulants

Publié le 9 août 2024 à 18h46, Modifié le 9 août 2024 à 19h38

Accord mets et musique

A écouter en préparant Farfels, pâtes fraîches maison à la sauce tomate fraîche, œufs coulants et olives noires

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

TikTok

Cuisine rapide, fun et facile...
RDV sur TikTok !

D'autres recettes du même Gourmet

Zika partage également ces recettes.

Crème de marrons

Zika

Rien de tel qu’une crème de marrons faite maison pour profiter pleinement de la saison ! Facile et rapide à préparer, elle révèle toute la douceur et la richesse aromatique des marrons sans artifice. Parfaite pour garnir desserts, bûches, tartes, yaourts ou simplement à tartiner sur du pain grillé, cette crème onctueuse deviendra vite un incontournable de vos recettes d’automne.

Boureks triangles au fromage

Zika

Triangles boureks ou samoussa aux deux fromages croustillants et tellement bon avec des feuilles de bourek maison, crème de gruyère et fromage en portion de qualité, pour un apéritif, entrée ou accompagnement pas de préparations fromagères qui n'ont aucun goût que du gras.

Jus onctueux aux arbouses, banane et orange

Zika

Tant que c'est la saison des arbouses, je profite, un jus tout simple avec de belles arbouses au goût exceptionnel qui donnent de parfaites boissons onctueuses du fait de la grande teneur en pectine dans ces fruits d'un arbre nommé l'arbousier. J'en fais tous les matins pour mes enfants avant de partir.