A la tomate Lino ! pâtes fraîches aux oeufs.
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Une musique partagée par Streetfood et cuisine du monde pour accompagner une recette de soufflé aux fromages, oignons et champignons frits.
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Récemment, en scrollant sur Instagram, je suis tombé sur une vidéo de ravioles façonnées en berlingots bicolores. J’ai plus que flashé dessus et je me suis dit du coup que ce serait amusant de tester des ravioles bicolores. Voici donc la technique pour créer des pâtes fraîches rayées à la maison.
Jaune d'oeuf cuit à la manière d'un saumon gravlax dans un tant pour tant de sucre et sel.
Le Classique des classiques. Mais probablement le meilleur d'entre tous : Un saint-Honoré à base de pâte brisée ou feuilletée garni en son centre de crème Chiboust surmonté d'une délicate chantilly à la vanille et des choux caramélisés fourrés de crème pâtissière vanillée. On en redemande !
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