Name: Pâtes fraîches roses à la betterave
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: semoule
Ingredients: 1 betterave; 300 g de farine complète; 100 g de semoule de blé dur; 1 pincée de sel; 1 cuil. à soupe d’huile; 3 œufs

Pâtes fraîches roses à la betterave

Happy papilles

Facile

Préparation : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 betterave

300 g de farine complète

100 g de semoule de blé dur

1 pincée de sel

1 cuil. à soupe d’huile

3 œufs

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Préparation de la recette

1Passer au mixer une betterave cuite, épluchée et coupée en petits morceaux.

2 La passer dans une passoire pour obtenir un jus épais et homogène et l’ajouter aux œufs avant de préparer la pâte.

3 Dans un saladier, verser la farine, la semoule de blé dur ; ajouter au centre une pincée de sel et une cuillerée à soupe d’huile, puis les œufs avec la purée de betterave.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de base

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betterave farine complète oeuf pâtes fraîches semoule

Publié le 28 février 2014 à 12h22, Modifié le 28 octobre 2018 à 21h25

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâtes fraîches roses à la betterave

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