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Pâtes fraîches au blé et à l’épeautre
Pâtes fraîches au blé et à l’épeautre

Pâtes fraîches au blé et à l’épeautre

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 1 h 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
4 œufs
300 g de farine d’épeautre
100 g de semoule de blé dur
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
un peu d’eau si nécessaire
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un saladier, mélanger la farine d'épeautre et la semoule de blé dur.
2 Former un puits dans lequel casser les œufs – si possible à température ambiante.
3 Commencer à mélanger, et tant que la texture le permet, à la fourchette, puis terminer le pétrissage à la main.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de base

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Voir la recette
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Recette ajoutée le 20/03/14  -  Mise à jour le  28/10/18 .

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