Name: Pâtes fraîches vertes aux épinards
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pâtes fraîches
Ingredients: 300 g de farine complète; 100 g de semoule de blé dur; 3 œufs; 300 g de feuilles d’épinard; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de sel

Pâtes fraîches vertes aux épinards

Happy papilles

Facile

Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

300 g de farine complète

100 g de semoule de blé dur

3 œufs

300 g de feuilles d’épinard

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 pincée de sel

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Préparation de la recette

1Laver soigneusement puis égoutter les épinards ; les faire cuire 5 minutes dans une poêle à sec.

2 Les égoutter puis les hacher au mixer ; les passer dans une passoire à fines mailles et l’ajouter aux œufs avant de préparer la pâte.

3 Dans un saladier, verser la farine, la semoule de blé dur ; ajouter au centre une pincée de sel et une cuillerée à soupe d’huile, puis les œufs avec la purée d’épinard.

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Quelques mots sur cette recette de base

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farine complète oeuf pâtes fraîches semoule épinards

Publié le 28 février 2014 à 14h59, Modifié le 28 octobre 2018 à 21h26

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