Je vous propose aujourd'hui un plat sans prétention, très facile et rapide à faire, qui vous permettra de profiter des premiers radis roses et des jeunes pousses d’épinards puisque c'est de saison. Choisissez de préférence des pâtes courtes.
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On se fait plaisir avec ce chouette plat de pasta et Oasis - Songbird
Un rosé sec aux arômes fruités ou une infusion relevée aux agrumes rehausseront l'équilibre entre le piquant du radis, le caractère du chorizo et la douceur des épinards.
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Et oui, c'est une salade de pâtes ! Ces petites billes sont des fregole sardes (fregola sarda) faites à partir de semoule de blé dur et d'eau. Vous en trouverez dans les épiceries italiennes ou certains magasins bio.
J’avais une très très grande envie de petits pois. Je les ai attendus des semaines et les voilà. Je voulais une recette qui les mette bien en valeur. Avec le peps des lardons et de la menthe, la douceur des pâtes, cette recette était très gourmande.
Il y a des jours où on se dit qu'on pourrait même manger au bureau^^.
Pour ceux qui ne connaissent pas, les crozets sont de petites pâtes carrées savoyardes au sarrasin qu'on sert souvent en gratin.
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