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Voyage culinaire en Sardaigne avec ces recettes de fregola

Fregola et haricots blancs

La fregola s'apparente au couscous. Photo par Sharon.

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Idées de repas, menus et recettes de fregola des Gourmets

Oeuf mollet, fregola, truffe, crème aillée
Salade citronnée de fregola et blettes colorées, aubergine grillée et sauce au yaourt et au sumac
Salade de pâtes, brocolis, concombre et radis
Fregola sardes aux fruits de mer et palourdes
Homard, gaspacho et fregola sarda
Fregola incasada
Fregola sardes aux coques et pétales de Parmesan
Fregola sardes aux palourdes
Poke bowl à l’italienne
Tataki de homard et fregola sarda
Filet de Faon - Fregola Sarda, poire de terre, mâche et champignon

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