Fregola au Pecorino sardo.

Fregola incasada

Name: Fregola incasada
Total time: 30 min
Cuisine: fromage
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Petite Cuillère et Charentaises

Quelques mots sur cette recette

Une délicieuse recette sarde, parfaite pour les amateurs de fromage. Le pecorino sardo offre une palette de saveur et de texture très étendue. Si vous avez goûté du pecorino sardo fresco et le même fromage en version affinée, vous avez pu voir le contraste entre d'une part un goût crémeux et relativement doux pour un fromage de brebis et de l'autre côté (en fonction de la durée de l'affinage) un fromage très dur, un peu granuleux et surtout au goût puissant. J'adore les deux !

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Recette ajoutée le 13/10/15 - Mise à jour le 25/05/20 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Framboize pour accompagner la recette Quiche aux panais, aux poire et à la Fourme d’Ambert.