Culurgiones de la cuisine sarde

Culurgiones

Name: Culurgiones
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pomme de terre
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Petite Cuillère et Charentaises

Difficulté moyenne

Préparation : 50 min Cuisson : 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose de réaliser de délicieux ravioli à la forme d'épi de blé, typiques de la gastronomie de la Sardaigne : les culurgiones.

Voir la recette

cuisine du monde cuisine italienne cuisine méditerranéenne cuisine santé cuisine sarde cuisine végétarienne fromage fromages italiens herbes aromatiques huile huile d'olive légumes racines menthe oeuf pecorino pomme de terre produits laitiers purée pâtes raviolis sans oeufs

Recette ajoutée le 21/05/15 - Mise à jour le 03/01/24 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Sardaigne ou Sicile, pourquoi choisir ?

L'Italie dans ma cuisine

Les cuisines sarde et sicilienne sont colorées, généreuses et savoureuses.

D'autres recettes du même Gourmet

Petite Cuillère et Charentaises partage également ces recettes.

Pâtes au pesto de noix

Un délicieux pesto tout simple à faire.

Burrata, Sauce à l'Orange sanguine et Pistaches

Du fromage en dessert...

Galette des rois végétalienne amandes noisettes

La galette des rois que je vous propose cette année est végétale puisqu'elle est sans beurre et sans œufs. Pour changer mais aussi pour une petite astuce, j'ai remplacé 60% des amandes en poudre... par des noisettes en poudre. Un vrai délice à tester au plus vite !