La mozzarelle : un fromage à pâte filée pur produit du sud de l'Italie. Photo par Katrinshine.
Avec plus de 400 variétés de fromages, l'Italie est un pays de choix dans ce domaine. Qu'ils soient au lait de vache, de buflonne, de chèvre ou de brebis, ils sont particulièrement appréciés des français à tel point que la mozzarella a réussi a détrôner notre emblématique camembert !
Une spécialité culinaire du sud de l'Italie de plus en plus souvent présente dans nos assiettes.
Connu et aimé dans le monde entier, c'est l'un des fromages préférés des amateurs de bleus.
Un fromage frais d'origine italienne qui a conquis les papilles du monde entier.
Un fromage à pâte filée pur produit du sud de l'Italie.
Un des fromages italiens les plus connus et appréciés pour son goût fruité et inimitable.
Un fromage incontournable dans de nombreux classiques italiens.
Un fromage frais italien au goût délicat qui s'emploie aussi bien dans des recettes salées que sucrées.
Nature ou fumée, la scamorza est un fromage peu affiné qui se cuisine de nombreuses façons.
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de panettone.
Un fromage frais italien au goût délicat qui s'emploie aussi bien dans des recettes salées que sucrées.
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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de fromage.
Pour les fondus de fromages ! “Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)
Vous prendrez bien du fromage ? A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.
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