Non, gorgonzola n'est pas un auteur du 19ème...

Name: Non, gorgonzola n'est pas un auteur du 19ème...
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: fromage
Ingredients: fromage; gorgonzola; taleggio; fromages italiens

Un fromage qui apporte caractère et moelleux à toutes vos préparations.

Le gorgonzola est un fromage à pâte persillé italien, originaire plus précisément de Lombardie. Riche en saveur et en goût, il se déguste en fin de repas, sur un plateau accompagné d'une tranche de pain frais. On aime aussi l'utiliser pour donner du caractère à de nombreuses recettes du quotidien.

Le gorgonzola est un incontournable des sauces fromagères qui napperont délicieusement un plat de pâtes, des nachos ou une viande mais c'est aussi un fromage qui fait des merveilles dans des quiches, des cakes, des salades, des gratins ou encore des potages. Découvrez sans plus attendre notre sélection des plus belles recettes à base de gorgonzola.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Gratin de chou vert au gorgonzola

Delizioso

Un gratin de chou de saison avec le froid qui s’installe qui est plutôt original avec la saveur du gorgonzola qui se marie à merveille à la saveur du chou… nous nous sommes régalés ! Un bon gratin de chou vert à déguster cet hiver à réaliser au plus vite.

Mini croissants gorgonzola et noix

Oh la gourmande

Pour un apéro facile et gourmand, ces petits croissants vous raviront les papilles. Très rapides à préparer, ces mini croissants peuvent se décliner de mille et une façons.

Gratin de patates douces, poires et gorgonzola

Gourmand Croquant

Aujourd'hui nous vous proposons une recette d'accompagnement qui ira très bien avec un poisson comme le colin ou une viande comme le canard. Ce gratin de patates douces, poires et gorgonzola sera la parfaite touche gourmande de votre plat.

Risotto au gorgonzola

La Recette Italienne

Un classique de la cuisine lombarde : crémeux et savoureux, le risotto au gorgonzola. Une recette de risotto savoureuse et bien crémeuse que j’aime agrémenter avec des poires et des noisettes toastées pour contrebalancer le goût un peu persillé du gorgonzola.

Velouté d'endives au gorgonzola

My Culinary Curriculum

Je vous propose aujourd'hui une soupe veloutée avec la légère amertume de l'endive associée au fromage gorgonzola. Cela donne une soupe gourmande à souhaits.

Gratin de quenelles, gorgonzola et saumon fumé

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ce gratin est terriblement délicieux et pleins de saveurs… Un chouette gratin de quenelles, fromage gorgonzola et saumon fumé, une association qui fonctionne très bien !

Tarte rustique butternut gorgonzola

EN CUISINE AVEC CARO

L'automne est là, le froid est revenu alors on a envie de plat réconfort. Cette tarte est parfaite pour se chouchouter le soir avec de la butternut confite au miel et soja, du gorgonzola fondant.

La poêlée de gnocchis aux lardons et sauce fromagère

Macuisinepourtous

Petite recette express super pratique que je fais assez souvent lorsque je manque de temps pour préparer à manger... Cette sauce aux fromages se marie super bien avec les gnocchis à poêler mais c'est aussi un régal avec des pâtes, par exemple...

Pasta sauce gorgonzola et tomates rôties

Amelia

Alors pour le grand retour des pasta, j’ai décidé de vous partager une recette ultra gourmande, crémeuse à souhait et pleine de bonnes choses ! Mais on oublie pas les petits légumes avec cette chaleur et quoi de mieux que des tomates ?!

Panna cotta asperge vertes et gorgonzola

Comme Une Envie de Douceur

Elle est composée d’une panna cotta à l’asperge verte et gorgonzola, un mélange bien gourmand, les 2 ingrédients se mettent l’un l’autre en valeur dans cette verrine parfumée à l’ail des ours. J’y ai ajouté une salade de fraise et asperges pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire et de la texture. Ces petites verrines sont très fraîches et légères, elles disparaissent en un rien de temps.

Une sélection de recettes créée le 28/02/13 - Mise à jour le 14/02/23 .