Le gorgonzola est un fromage à pâte persillé italien, originaire plus précisément de Lombardie. Riche en saveur et en goût, il se déguste en fin de repas, sur un plateau accompagné d'une tranche de pain frais. On aime aussi l'utiliser pour donner du caractère à de nombreuses recettes du quotidien.
Le gorgonzola est un incontournable des sauces fromagères qui napperont délicieusement un plat de pâtes, des nachos ou une viande mais c'est aussi un fromage qui fait des merveilles dans des quiches, des cakes, des salades, des gratins ou encore des potages. Découvrez sans plus attendre notre sélection des plus belles recettes à base de gorgonzola.
Un gratin de chou de saison avec le froid qui s’installe qui est plutôt original avec la saveur du gorgonzola qui se marie à merveille à la saveur du chou… nous nous sommes régalés ! Un bon gratin de chou vert à déguster cet hiver à réaliser au plus vite.
Pour un apéro facile et gourmand, ces petits croissants vous raviront les papilles. Très rapides à préparer, ces mini croissants peuvent se décliner de mille et une façons.
Un classique de la cuisine lombarde : crémeux et savoureux, le risotto au gorgonzola. Une recette de risotto savoureuse et bien crémeuse que j’aime agrémenter avec des poires et des noisettes toastées pour contrebalancer le goût un peu persillé du gorgonzola.
Je vous propose aujourd'hui une soupe veloutée avec la légère amertume de l'endive associée au fromage gorgonzola. Cela donne une soupe gourmande à souhaits.
Ce gratin est terriblement délicieux et pleins de saveurs… Un chouette gratin de quenelles, fromage gorgonzola et saumon fumé, une association qui fonctionne très bien !
L'automne est là, le froid est revenu alors on a envie de plat réconfort. Cette tarte est parfaite pour se chouchouter le soir avec de la butternut confite au miel et soja, du gorgonzola fondant.
Petite recette express super pratique que je fais assez souvent lorsque je manque de temps pour préparer à manger... Cette sauce aux fromages se marie super bien avec les gnocchis à poêler mais c'est aussi un régal avec des pâtes, par exemple...
Alors pour le grand retour des pasta, j’ai décidé de vous partager une recette ultra gourmande, crémeuse à souhait et pleine de bonnes choses ! Mais on oublie pas les petits légumes avec cette chaleur et quoi de mieux que des tomates ?!
Elle est composée d’une panna cotta à l’asperge verte et gorgonzola, un mélange bien gourmand, les 2 ingrédients se mettent l’un l’autre en valeur dans cette verrine parfumée à l’ail des ours. J’y ai ajouté une salade de fraise et asperges pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire et de la texture. Ces petites verrines sont très fraîches et légères, elles disparaissent en un rien de temps.
Vous pensez tout savoir sur le fromage ? Prouvez-le en répondant à nos questions !
Connu et aimé dans le monde entier, c'est l'un des fromages préférés des amateurs de bleus.
De la mozzarelle au parmesan, les fromages italiens sont de plus en plus populaires en France.
Un fromage frais italien au goût délicat qui s'emploie aussi bien dans des recettes salées que sucrées.
Avec sa capacité à fondre et sa saveur douce, ce fromage italien sublime de nombreux plats.
Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe.
La ricotta, un délicieux fromage italien qui s'utilise tant en salé qu'en sucré.
Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.
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