Panna cotta asperge vertes et gorgonzola ~ Fraises vinaigre balsamique

Panna cotta asperge vertes et gorgonzola

Name: Panna cotta asperge vertes et gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: fruits
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Comme Une Envie de Douceur

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 3 min 5 personnes

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Elle est composée d’une panna cotta à l’asperge verte et gorgonzola, un mélange bien gourmand, les 2 ingrédients se mettent l’un l’autre en valeur dans cette verrine parfumée à l’ail des ours. J’y ai ajouté une salade de fraise et asperges pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire et de la texture. Ces petites verrines sont très fraîches et légères, elles disparaissent en un rien de temps.

Voir la recette

ail ail des ours amuse-bouches apéritif apéritif dînatoire asperge bleu cuisine italienne cuisine santé cuisine végétalienne cuisine végétarienne fraise fruits fruits rouges gorgonzola légumes légumes tiges panna cotta régime sans gluten verrines

Recette ajoutée le 23/05/22 - Mise à jour le 14/02/23 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Non, gorgonzola n'est pas un auteur du 19ème...

L'Italie dans ma cuisine

Un fromage qui apporte caractère et moelleux à toutes vos préparations.

D'autres recettes du même Gourmet

Comme Une Envie de Douceur partage également ces recettes.

Asperges panées et crème verte aux oeufs

Des asperges croustillantes avec une panure parfumée à l’ail des ours et au parmesan, accompagnées d’une sauce faite d’oeufs durs, mayonnaise maison et fines herbes.

Infusion à la cerise, Verveine et Menthe

Entre jus de fruit et infusion pour un rafraîchissement sain et gourmand

Esquimaux pêches et abricots rôtis miel romarin

Ici j’ai voulu travailler les fruits de saison avec une touche subtile de romarin qui apporte un petit plus bien agréable en bouche. Je suis restée sur la même base d’appareil que vous avez pu déjà tester avec les esquimaux cerise par exemple, composée d’une purée de fruits, une meringue italienne et une crème montée. On obtient ainsi une glace crémeuse, une texture tendre et le parfum du fruit est bien présent sans être trop sucré.