Verrines apéritives chantilly feta et fraise

Verrines apéritives Chantilly feta fraise

Name: Verrines apéritives Chantilly feta fraise
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: fruits
Ingredients: 260g de crème fleurette; 200g de feta; 4 feuilles de basilic; 4 feuilles d’ail des ours; 3 Fraises; 10 fraises environ; 30g de feta émiettée; 1 cc de crème balsamique

Comme Une Envie de Douceur

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

6 personnes

Mousse de feta

260 g de crème fleurette

200 g de feta

4 feuilles de basilic

4 feuilles d’ail des ours

3 Fraises

Les fraises

10 fraises environ

30 g de feta émiettée

1 cc de crème balsamique

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

En ce moment j’aime bien m’amuser à tester des mélanges sucrés salés avec les légumes de saison, je teste des mélanges le week end en petites verrines pour un apéro dinatoire c’est top.

Aujourd’hui je vous propose une recette simple sucré salé, une mousse à la feta assez épaisse, dressée au siphon pour un résultat léger, parfumée à la fraise qui lui donne une belle couleur rose. Dressée dans des verrines avec une salade de fraises, c’est très léger, bien de saison et frais. La fraise avec son sucre vient casser le salé de la feta pour nous inviter à plonger notre cuillère une fois plus.

Voir la recette

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Publié le 23 mai 2021 à 16h20, Modifié le 2 juin 2025 à 14h38

Accord mets et musique

A écouter en préparant Verrines apéritives Chantilly feta fraise

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On écoute Guns N' Roses - Sweet Child O' Mine

Accord mets et boisson

Un rosé léger ou une eau infusée à la fraise et menthe fera ressortir l’alliance fraîche et acidulée de la feta et de la fraise en verrine.

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