Plein de bonnes recettes avec la feta pour sublimer vos plats d'été

Assiette de morceaux de feta
La feta est un fromage caillé en saumure sans croûte. Photo par Rebecca Siegel.

A base de lait de chèvre ou de brebis selon le pays de fabrication, la feta est un fromage assez gras à la consistance ferme et friable. Commercialisée en bloc ou en dés marinés dans l'huile avec des aromates, la feta n'a pas son pareil pour réveiller vos salades, pizzas, omelettes ou tartes salées. En chaud comme en froid elle se plaira en compagnie de basilic, de ciboulette, d'origan.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Aubergines gratinées
Aubergines gratinées

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis par ce gratin.

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Hamburgers de courgettes
Hamburgers de courgettes

Au jambon cru.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Crêpe turque farcie

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Cake apéritif
Cake apéritif

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Focaccia au basilic
Focaccia au basilic

CUISINE EN FOLIE  -  Une focaccia aux saveurs du sud ! Je vous avais déjà proposé une version de la focaccia aux olives vertes, thym, et fleur de sel. Cette fois, on change la recette avec cette jolie couleur verte naturelle qui nous vient du basilic. Le goût est bien...

Tiropitakia, feuilletés féta et menthe
Tiropitakia, feuilletés féta et menthe

bObStronomie  -  Entrée typiquement grecque à partager à l'apéro avec un verre de Ouzo

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade grecque
Salade grecque

lockdown_kitchen  -  Une recette toute simple pour un lunch léger et ensoleillé.

Moussaka à l'épaule d'agneau confite
Moussaka à l'épaule d'agneau confite

lockdown_kitchen  -  Pour moi la moussaka ce n'est pas un croisement hasardeux entre une parmigiana et une lasagne. Dans ma recette, exit le haché et le fromage râpé !

Banitsa bulgare
Banitsa bulgare

Les filles, à table !  -  Voici la recette d'un délicieux feuilleté fromager tiré du livre de Julie Andrieu. Cette recette d'origine bulgare est vraiment facile à faire. Accompagnée d’une bonne salade de roquette bien...

Tarte brick aux poireaux et à la feta
Tarte brick aux poireaux et à la feta

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici exactement le genre de tarte que l’on aime déguster à la maison… En plu, elle est beaucoup plus light qu’avec une pâte feuilletée ou brisée…

Butternut farçi au quinoa, Feta et olives Kalamata
Butternut farçi au quinoa, feta et olives kalamata

Laet's bake it  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de butternut farçi au quinoa, feta et olives kalamata.

Boulettes au potimarron et à la feta
Boulettes au potimarron et à la feta

Le labo de maman  -  L'automne est installé de quoi préparer le premier potimarron de la saison avec ces boulettes gourmandes à la courge potimarron et à la feta, à tremper dans une délicieuse sauce au yaourt, par exemple. C'est un accompagnement original et facile...

Gratin de viande hachée, carottes et feta
Gratin de viande hachée, carottes et feta

une aiguille dans l potage  -  Varier les viandes pour varier les plaisirs

Tarte aux courgettes-fleurs, feta et menthe
Tarte aux courgettes-fleurs, feta et menthe

Miechambo Cuisine  -  Rapide et facile à préparer, cette tarte salée végétarienne va devenir un de vos incontournables en cuisine ! Réalisée à base de courgettes, feta et menthe fraîche, elle allie gourmandise et fraîcheur. Vous pouvez aussi bien la déguster froide que...

Salade avocat, pois chiches et feta
Salade avocat, pois chiches et feta

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de salade avocat, pois chiches et feta ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Flan de courgettes au fromage
Flan de courgettes au fromage

Plat et recette  -  Pour profiter encore des légumes de l’été voici la recette du flan de courgettes au fromage, une recette assez légère, délicieuse et sans pâte. Ce flan est facile et rapide à...

Böreks turcs au four
Böreks turcs au four

Nadji  -  Envie de Böreks turcs, cuisson au four. ? Découvrez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !

Tarte à la betterave
Tarte à la betterave

Nicolas le Cuisinier  -  Une délicieuse tarte, originale pour se réconcilier avec les betteraves

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Petit Bec Gourmand  -  Envie de fraîcheur avec cette salade simple et healthy ! Du concombre coupé en lamelles fines, de la feta, des olives noires, de la menthe fraîche et de l'huile d'olive. On peut accompagner cette salade de grillades ou bien d'un

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Même si elle est la star des salades estivales, il y a d'autres façons de la cuisiner

De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis
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