Recettes de feta

Assiette de morceaux de feta
La feta est un fromage caillé en saumure sans croûte. Photo par Rebecca Siegel.

A base de lait de chèvre ou de brebis selon le pays de fabrication, la feta est un fromage assez gras à la consistance ferme et friable. Commercialisée en bloc ou en dés marinés dans l'huile avec des aromates, la feta n'a pas son pareil pour réveiller vos salades, pizzas, omelettes ou tartes salées. En chaud comme en froid elle se plaira en compagnie de basilic, de ciboulette, d'origan.

Recettes, techniques et vidéos de feta du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Hamburgers de courgettes
Hamburgers de courgettes

Au jambon cru.

Aubergines gratinées
Aubergines gratinées

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis.

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Quelques vidéos de feta du Chef et des Gourmets

Crêpe turque farcie

Tastygourmandise  -  Et voici une autre recette idéale pour le mois de ramadan de crêpe turque farcie à la feta, vous pouvez aussi la farcir à la viande hachée , pomme de terre et fromage, cette crêpes turque à la feta connue par le nom Gôzleme est non seulement délicieuse mais aussi un repas complet de quoi se rassasier après une longue journée de jeune !! La pâte de cette crepe turque farcie est très moelleuse ,cela dû à l'apport du lben (lait battu) qui lui apporte énormément de souplesse. Cependant on ne sent pas du tout son goût, et si vous n'en possédez pas, du lait mélanger avec du jus de citron fera l'affaire.

Cake apéritif
Cake apéritif

CUISINE EN FOLIE Le cake salé c'est génial, il trouve naturellement sa place dans la lunch box pour déjeuner frais au travail, dans le panier pique-nique pour manger sur l'herbe ainsi qu'à l'apéro découpé en dés. Tout le monde l'apprécie.

Focaccia au basilic
Focaccia au basilic

CUISINE EN FOLIE Une focaccia aux saveurs du sud ! Je vous avais déjà proposé une version de la focaccia aux olives vertes, thym, et fleur de sel. Cette fois, on change la recette avec cette jolie couleur verte naturelle qui nous vient du basilic. Le goût est bien présent et se marie parfaitement avec les tomates séchées et la feta.

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Idées de recettes de feta des Gourmets

Légumes d’automne confits au four à la feta et au sirop d’érable
Légumes d’automne confits au four à la feta et au sirop d’érable

Mimm  -  Envie de Légumes d’automne confits au four à la feta et au sirop d’érable ? Découvrez cette recette de sirop d'érable et donnez votre avis en commentaire !

Houmous épinards et feta
Houmous épinards et feta

Gratinez  -  C’est un apéritif très facile à réaliser soit-même en quelques minutes à peine. On aime beaucoup travailler sur des variantes car le houmous peut se décliner à l’infini. Aujourd’hui, on sort des sentiers battus et on vous propose un houmous revisité aux épinards et à la feta.

Feta rôtie au raisin et miel
Feta rôtie au raisin et miel

Happy papilles  -  La feta, incontournable en été, joue les prolongations avec cette recette automnale et savoureuse de feta rôtie au raisin et miel

Feta rôtie au raisin & miel
Feta rôtie au raisin & miel

In the mood for food  -  Parfait pour l'apéro ou en accompagnement!

Quiche aux artichauts, roquette et feta
Quiche aux artichauts, roquette et feta

Miechambo Cuisine  -  Ce jour-là où il faisait encore très chaud j'ai choisi, pour un déjeuner entre amis, de faire cette recette sous forme de minis quiches. Super ........une vraie tuerie !

Pizza violette au chou rouge
Pizza violette au chou rouge

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de l'originalité dans vos assiettes et de la couleur. Voici : la pizza violette...au chou rouge, bien sûr !

Pizza à la poêle, recette express
Pizza à la poêle, recette express

Mes inspirations culinaires  -  Vous cherchez une recette de pizza à la poêle, recette express ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Courgettes à la grecque au four
Courgettes à la grecque au four

Clementine  -  Gateau aux courgettes à la feta

Pizza à la grecque
Pizza à la grecque

Turbigo Gourmandises  -  Une pizza à la grecque, c’est ma proposition du jour. Pourquoi à la grecque ? Tout simplement parce la garniture choisie nous emmène du côté de la Méditerranée, avec des aubergines confites, de la feta, des olives de Kalamata, etc. Il n’en fallait pas plus !

Salade d'épeautre méditerranéenne au pesto
Salade d'épeautre méditerranéenne au pesto

Happy papilles  -  Une salade originale, au petit épeautre agrémenté de tomates confites, de cœurs d'artichaut, d'olives, de feta et d'un savoureux pesto au basilic

Gratin d'aubergine et de courgette et à la grecque
Gratin d'aubergine et de courgette et à la grecque

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce gratin est un délice… La feta et le yaourt à la grecque apportent des saveurs que nous avons adoré…

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A ne pas manquer !

Une recette de feta choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade céréales, légumes grillés et feta
Salade céréales, légumes grillés et feta

Fourchette et Mascara  -  J'ai récemment acheté un mélange de 4 céréales : blé, soja, avoine et orge, que j'ai eu envie d'associer avec des légumes grillés au four. Résultat, une salade estivale pleine de saveurs que vous pourrez facilement emmener en pique-nique.

D'autres listes de recettes de feta

Les meilleures recettes de feta sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Grecque ou pas, vive la feta !
Grecque ou pas, vive la feta !

Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.

De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis
De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis

Les saveurs acidulées du fromage de brebis agrémentent tapas, gratins et pâtes.

La feta, il n'y a pas qu'en Grèce que l'on aime ça !
La feta, il n'y a pas qu'en Grèce que l'on aime ça !

Même si elle est la star des salades estivales, il y a d'autres façons de la cuisiner

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