Plein de bonnes recettes avec la feta pour sublimer vos plats d'été

Assiette de morceaux de feta
La feta est un fromage caillé en saumure sans croûte. Photo par Rebecca Siegel.

A base de lait de chèvre ou de brebis selon le pays de fabrication, la feta est un fromage assez gras à la consistance ferme et friable. Commercialisée en bloc ou en dés marinés dans l'huile avec des aromates, la feta n'a pas son pareil pour réveiller vos salades, pizzas, omelettes ou tartes salées. En chaud comme en froid elle se plaira en compagnie de basilic, de ciboulette, d'origan. Et, bon à savoir, avec 264 kcal pour 100 g., la feta est un fromage peu calorique.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Quiche à la roquette et au jambon cru
Quiche à la roquette et au jambon cru

Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.

Aubergines gratinées
Aubergines gratinées

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis par ce gratin.

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Hamburgers de courgettes
Hamburgers de courgettes

Au jambon cru.

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Quelques vidéos des Gourmets

Terrine aux courgettes, carotte et feta
Terrine aux courgettes, carotte et feta

Catalina - Le Blog de Cata - Courgette, feta j'adore et en terrine c'est top .

Tartinade Ktipiti à la feta et tomate
Tartinade ktipiti à la feta et tomate

Catalina - Le Blog de Cata - Une variante délicieuse à la tomate

Tiropitakia, feuilletés féta et menthe
Tiropitakia, feuilletés féta et menthe

bObStronomie - Entrée typiquement grecque à partager à l'apéro avec un verre de Ouzo

Focaccia au basilic
Focaccia au basilic

CUISINE EN FOLIE - Une focaccia aux saveurs du sud ! Je vous avais déjà proposé une version de la focaccia aux olives vertes, thym, et fleur de sel. Cette fois, on change la recette avec cette jolie couleur verte naturelle qui nous vient du basilic. Le goût est bien...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte aux brocolis, jambon cru et feta
Tarte aux brocolis, jambon cru et feta

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - La tarte est toujours une bonne option pour un repas rapide et facile avec une bonne salade ! Dans cette version, le brocolis se marie à merveille avec la feta et le jambon cru et en fait une tarte originale…

Ktipiti
Ktipiti

Clementine - Parfait pour un apéro ou un buffet

Poulet et risetti à la grecque, feta, origan, aneth et menthe
Poulet et risetti à la grecque, feta, origan, aneth et menthe

cuisine en folie - Envie de Poulet et risetti à la grecque, feta, origan, aneth et menthe ? Découvrez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !

Feta maison
Feta maison

Jclpc - Vous cherchez une recette de recette feta maison ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte butternut poireau et feta
Tarte butternut poireau et feta

Croquant - Fondant ... Gourmand - Une tarte à la pâte croustillante et à la garniture tout simplement bonne!

Poivrons farcis au haché de poulet croustillant
Poivrons farcis au haché de poulet croustillant

Clementine - Une farce à base de couscous, purée de poivrons syrienne et feta

Ema datshi
Ema datshi

Oh la gourmande - Envie de découvrir le Ema datshi ? Découvrez cette recette de cuisine du monde et donnez votre avis en commentaire !

Khachapuri
Khachapuri

Oh la gourmande - Essayez cette recette d'asie et donnez votre avis en commentaire !

Poêlée d'endives à la pulpe de tomates feta et épices cajun
Poêlée d'endives à la pulpe de tomates feta et épices cajun

auxdelicesdemanue - Cette poêlée est très légère, relevée par des épices

Tartine de légumes rôtis à la feta
Tartine de légumes rôtis à la feta

Recettes du Chef - Une belle recette tant dans sa présentation que dans ses saveurs. Les légumes sont rôtis sur une tranche d'aubergine faisant office de tartine. La feta vient donner la petite touche salée et légèrement crémeuse. utilisez des légumes de saison et...

3 idées recettes avec du butternut rôtie
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Grignotine - C’est la pleine saison des courges et notamment du butternut ! Profitons-en ! J’apprécie particulièrement de le déguster rôtie, avec du raz-el-hanout (cette épice révèle toute sa saveur au potimarron également). Voici 3 manières de le déguster...

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En cuisine ! by Chef Simon

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Cake apéritif
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CUISINE EN FOLIE - Le cake salé c'est génial, il trouve naturellement sa place dans la lunch box pour déjeuner frais au travail, dans le panier pique-nique pour manger sur l'herbe ainsi qu'à l'apéro découpé en dés. Tout le...

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Meilleures recettes

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Grecque ou pas, vive la feta !
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Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.

La feta, il n'y a pas qu'en Grèce que l'on aime ça !
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Même si elle est la star des salades estivales, il y a d'autres façons de la cuisiner

De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis
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Les saveurs acidulées du fromage de brebis agrémentent tapas, gratins et pâtes.

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