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Plein de bonnes recettes avec la feta pour sublimer vos plats d'été

Feta sur planche avec thym et olives

La feta est un fromage caillé en saumure sans croûte. Photo par pronina_marina.

A base de lait de chèvre ou de brebis selon le pays de fabrication, la feta est un fromage assez gras à la consistance ferme et friable. Commercialisée en bloc ou en dés marinés dans l'huile avec des aromates, la feta n'a pas son pareil pour réveiller vos salades, pizzas, omelettes ou tartes salées. En chaud comme en froid elle se plaira en compagnie de basilic, de ciboulette, d'origan. Et, bon à savoir, avec 264 kcal pour 100 g., la feta est un fromage peu calorique.

Recettes, techniques et vidéos de feta du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic
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Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs
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Hamburgers de courgettes
Quiche à la roquette et au jambon cru
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Aubergines gratinées
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Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis par ce gratin.
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Fasolada
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Une soupe grecque aux haricots blancs, légumes, olives et fêta. J’ai aimé l’accompagnement avec de la fêta, des olives et du pain qui en fait un plat unique complet.
Lángos
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Ces lángos sont une délicieuse découverte, des pains frits de la cuisine hongroise. Le lángos se déguste de plusieurs manières. On peut le recouvrir d’ail écrasé, de crème aigre et de fromage, ou de jambon.
Patates douce cuites au four, pourpier et grenade
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Une recette toute simple parfaite pour le dîner. Privilégiez les patates douces locales. Beaucoup de producteurs se sont mis à en produire ces dernières années.
Muffins salés aux flocons d’avoine et aux légumes
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Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Régalez-vous avec mes muffins salés aux flocons d'avoine et aux légumes (courgettes, carottes...), une création gourmande qui réunit la tendreté des légumes et le croustillant des flocons d'avoine. C'est le snack parfait pour une pause saine et délicieuse !
Légumes racines rôtis au four à la féta et au miel
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Del's cooking twist Del's cooking twist
Les légumes-racines constituent un plat d'hiver savoureux, réconfortant et riche en fibres. L’assaisonnement est tout simple, avec un peu de thym, de sel et de poivre. Il n’en faut pas plus pour réussir ce plat savoureux qui vous fera aimer l’hiver jusqu’à ses derniers jours !
Pâtes conchiglione farcies aux aubergines et courgettes
Pâtes conchiglione farcies aux aubergines et courgettes
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
J'adore ces grandes pâtes en forme de coquillage que l'on peut farcir de différentes façons. Ce n'est d'ailleurs pas ma première recette ! Je ne donne pas la recette de la béchamel, je pense que tout le monde sait la faire. Pour la sauce tomate, idem... faites votre sauce habituelle... j'y ai ajouté des tomates cerise de mon potager. D'ailleurs l'aubergine et la courgette proviennent aussi de mon potager.
Gözleme
Gözleme
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un plat emblématique de la street food turque !
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Spanakopita
Spanakopita
La Cuisine de Géraldine La Cuisine de Géraldine
Avez-vous déjà testé la Spanakopita ? Pour ceux qui ne savant pas encore de quoi je parle, il s’agit d’une sorte de lasagne grecque aux épinards préparée à base de feuilles de filo. Simple, léger et délicieux à la fois ! Je vous conseille de tester au plus vite cette recette de Spanakopita ou Lasagne Grecque aux Épinards.
Quiche aux courgettes, jambon et fêta
Quiche aux courgettes, jambon et fêta
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Une quiche aux courgettes, jambon et feta qui est suffisamment riche pour constituer avec une salade un vrai repas.

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Nouveautés : des recettes de feta qui changent !

Mini-poivrons farcis à la feta
Mini-poivrons farcis à la feta
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ces poivrons farcis à la feta sont très agréables servis à l'apéritif, en buffet, en pique-nique ou en entrée.
Gâteau de chou-fleur
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Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Vous cherchez une recette de feta ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Œufs cocotte sur courge épicée
Œufs cocotte sur courge épicée
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un œuf posé sur une purée de courge bien épicée. Recette autour d'un ingrédient.
Tarte courgettes et feta
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En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte !
Fricassée de poulet mariné et yaourt au concombre
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Envie de brochettes de pastèque à la féta ? Découvrez cette recette de pastèque et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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De délicieuses boulettes très parfumées qui emmènent en voyage ! Une recette d’après Yotam Ottolenghi.

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