Recettes de feta

Assiette de morceaux de feta
La feta est un fromage caillé en saumure sans croûte. Photo par Rebecca Siegel.

A base de lait de chèvre ou de brebis selon le pays de fabrication, la feta est un fromage assez gras à la consistance ferme et friable. Commercialisée en bloc ou en dés marinés dans l'huile avec des aromates, la feta n'a pas son pareil pour réveiller vos salades, pizzas, omelettes ou tartes salées. En chaud comme en froid elle se plaira en compagnie de basilic, de ciboulette, d'origan.

Recettes, techniques et vidéos de feta du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Hamburgers de courgettes
Hamburgers de courgettes

Au jambon cru.

Aubergines gratinées
Aubergines gratinées

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis.

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Quelques vidéos de feta du Chef et des Gourmets

Crêpe turque farcie

Tastygourmandise  -  Et voici une autre recette idéale pour le mois de ramadan de crêpe turque farcie à la feta, vous pouvez aussi la farcir à la viande hachée , pomme de terre et fromage, cette crêpes turque à la feta connue par le nom Gôzleme est non seulement délicieuse mais aussi un repas complet de quoi se rassasier après une longue journée de jeune !! La pâte de cette crepe turque farcie est très moelleuse ,cela dû à l'apport du lben (lait battu) qui lui apporte énormément de souplesse. Cependant on ne sent pas du tout son goût, et si vous n'en possédez pas, du lait mélanger avec du jus de citron fera l'affaire.

Cake apéritif
Cake apéritif

CUISINE EN FOLIE Le cake salé c'est génial, il trouve naturellement sa place dans la lunch box pour déjeuner frais au travail, dans le panier pique-nique pour manger sur l'herbe ainsi qu'à l'apéro découpé en dés. Tout le monde l'apprécie.

Focaccia au basilic
Focaccia au basilic

CUISINE EN FOLIE Une focaccia aux saveurs du sud ! Je vous avais déjà proposé une version de la focaccia aux olives vertes, thym, et fleur de sel. Cette fois, on change la recette avec cette jolie couleur verte naturelle qui nous vient du basilic. Le goût est bien présent et se marie parfaitement avec les tomates séchées et la feta.

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Idées de recettes de feta des Gourmets

Kabak Böreği
Kabak böreği

Barbara  -  Feuilletés turcs aux courgettes et au fromage.

Ma salade composée du jour
Ma salade composée du jour

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Essayez cette recette d'ananas et donnez votre avis en commentaire !

Salade de laitue de mer feta concombre
Salade de laitue de mer feta concombre

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de laitue de mer feta concombre.

Salade de quinoa aux pêches et légumes
Salade de quinoa aux pêches et légumes

Ma cuisine santé  -  Envie de Salade de quinoa aux pêches et légumes ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Tarte aux poireaux et à la feta
Tarte aux poireaux et à la feta

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Alors, je préfère vous prévenir, cette tarte est tellement bonne qu’on n’arrive pas à s’arrêter d’en manger…..

Spaghetti aux brocolis
Spaghetti aux brocolis

Marie Bolton  -  Spaghetti aux brocolis

Salade de concombres, tomates cerises et feta
Salade de concombres, tomates cerises et feta

cuisinemoi_fr  -  La saison des salades arrive à grands pas ! Fraîche et diététique, je vous propose cette salade de concombres, tomates-cerises et feta.

Cake aux tomates séchées, feta et basilic
Cake aux tomates séchées, feta et basilic

cuisinemoi_fr  -  En apéritif ou plat principal, réalisez ce cake aux tomates séchées, feta et basilic : gourmand, frais et même idéal pour tous les végétariens !

Sauce dip concombre, feta et menthe
Sauce dip concombre, feta et menthe

My Culinary Curriculum  -  Le petit dernier de la saga des dips sur le blog...

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196 flavors  -  Une délicieuse salade grecque ou Horiatiki salata (Χωριάτικη Σαλάτα) comme on l’appelle en Grèce. Horiatiki signifie “style villageois” ou “à la manière paysanne” et ce terme définit exactement ce que cette salade est avant tout : simple, fraîche et saine. Il est toutefois surprenant de noter que la salade grecque ne fait pas vraiment partie de la cuisine traditionnelle grecque, établie de longue date. En effet, la tomate n’est devenue populaire en Grèce qu’à la fin du XIXe siècle.

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