De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis

Les saveurs acidulées du fromage de brebis agrémentent tapas, gratins et pâtes.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de fromage de brebis : Tarte soleil basque, Tarte aux légumes et à la mousse d'Ossau-Iraty, Omelette au brocciu et à la menthe, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 22/05/2018.

Recettes et techniques du Chef

Aubergines gratinées
Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis.
3 commentaires - 12 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Omelette au brocciu et à la menthe
Les filles, à table ! - J’ai trouvé un bon brocciu et une petite recette toute simple mais extrêmement savoureuse pour le mettre en valeur.
1 coup de coeur
Panna cotta salée à la feta et coulis de poivron rouge
Amandine Cooking - Pour une entrée ou comme verrines apéritives fraiches et légères, pensez aux panna cotta salées, c'est vraiment très bon en plus d'être original.
Pain grillé au fromage de brebis et confiture de cerise noire
une aiguille dans l potage - Une spécialité basque. A déguster comme tapas à l'apéritif ou en fin de repas, avant de passer au sucré, avec une pointe de piment d'Espelette pour ceux qui le souhaitent !
Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis
Bistro de Jenna - Les tartines sont toujours un moyen rapide et délicieux de passer à table.
Tarte aux légumes et à la mousse d'ossau-iraty
Crumbles et Cassonade - J'avais envie d'une mousse de fromage et de légumes de printemps, pleins de couleurs et de vitamines. Et les voici réunis en un joli tableau, sur un fond de tarte, rehaussés de jeunes pousses de cresson, bien piquantes, et des feuilles de lierre terrestre.
Tarte soleil basque
Turbigo Gourmandises - Tarte soleil basque, au fromage de brebis et à la confiture de cerises. A partager pour l'apéritif.
Brebis frais, petits pois et coriandre
Les Gourmands disent - Une entrée fraîcheur simplissime à composer avec les produits de saisons.
Salade de fèves au brebis et à la menthe
Try this ! - Une entrée printanière bien parfumée.
Tatin de pommes de terre au fromage de brebis
La p'tite cuisine de Pauline - Une tarte toute simple et complète. Avec une salade verte c'est parfait pour le diner !
Pommes noisettes à l'ossau-iraty
Elise dit à table - Les pommes noisettes, c'est un peu symbolique à noël, tout comme le foie gras, et la bûche de Noël Voici donc une recette d’accompagnement pour un plat de noël ou n'importe quelle occasion, des pommes noisettes farcies à l'ossau iraty.

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