La feta, bien plus qu'un fromage de salade !

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Originaire de Grèce, la feta est souvent associée aux salades estivales, où sa texture friable et son goût salé apportent une touche méditerranéenne très appréciée. Fraîche, légère et facile à utiliser, elle est devenue un incontournable des assiettes d'été, souvent accompagnée de tomates, concombres et olives.

Mais la feta ne se limite pas aux salades ! On la retrouve aussi dans une multitude de recettes diverses et variées, en feuilletés, dans les pâtes, rôtie au four avec des légumes ou même émiettée sur une pizza.

Découvrez sans plus attendre 6 façons originales d’utiliser la feta en cuisine.

Spanakopita aux épinards

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Pour cette spécialité grecque La pâte utilisée et la pâte filo, mais comme cette dernière n’était pas disponible dans le magasin je vous propose la recette avec des feuilles de brick.Vous pourrez déguster ce plat en toutes occasions, en entrée ou voir en Mezze lors d’un apéro ou d’un pique-nique.

Feta rôtie aux poivrons et tomates cerises

Recettes de Clairette

Le soleil est de retour, donc je vous propose une bonne recette aux usages multiples ! En effet, vous pouvez vous en servir pour faire de belles bruschettas, ou en entrée ou encore en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, alors on s'y met direct !

Pain à la feta

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Vous avez un bloc de feta sous la main et cherchez une idée rapide et gourmande ? Cette recette express est faite pour vous ! Imaginez un pain fondant à la feta, croustillant à l’extérieur, ultra savoureux à l’intérieur, idéal pour un petit-déjeuner, un en-cas ou un brunch improvisé. Délicieusement simple, il suffit d'ajouter un filet de miel au moment de servir pour une touche sucrée salée irrésistible qui fait toute la différence. À préparer en quelques minutes et à dévorer tout chaud, c’est la solution parfaite pour transformer un simple morceau de feta en un pur moment de gourmandise !

Quiche à la roquette et au jambon cru

Chef Simon

Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.

Feta en pâte à Filo et miel

Dina Nikolaou

La cheffe grecque Dina Nikolaou propose une recette innovante qui revisite la traditionnelle feta grecque en l'enveloppant délicatement dans une feuille de pâte filo, saupoudrée de graines variées et cuite au four. Cette méthode de cuisson, préférée par Dina pour sa légèreté, permet d'obtenir des paquets croustillants et dorés, tout en conservant la richesse du fromage. Servie avec un généreux filet de miel de thym, cette création culinaire offre un délicieux contraste entre le caractère salé et robuste de la feta et la douceur envoûtante du miel. Ce plat, simple dans sa présentation mais complexe dans ses saveurs, incarne parfaitement l'esprit de la cuisine de Dina, alliant tradition grecque et touche contemporaine, pour un résultat à la fois authentique et raffiné. Cette recette est extraite du livre de et aux éditions Hachette, FILOsophie. Photo @Emanuela Cino

Batzina, le gratin de courgettes menthe feta

OrianeC

La batzina est un gratin grec généreusement parfumé : une base moelleuse de courgettes liée à la feta ou, pour varier, au parmesan qui se déguste aussi bien chaude que tiède ou froide. Idéale pour les repas d’été, elle se marie à merveille, par exemple, avec une salade de lentilles pour un accompagnement frais et complet.

Un fromage qui surprend

La feta s'adapte à toutes vos envies. Qu'elle soit servie froide ou chaude, en plat ou en en-cas, elle apporte toujours une touche de caractère et de soleil à vos assiettes. Et pour les amateurs de fromages grecs, essayez aussi le halloumi, la manouri ou le kasseri, trois spécialités moins connues mais tout aussi savoureuses.