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Gratin de courgettes à la brousse de brebis

Gratin de courgettes à la brousse de brebis

Préparation : 15' Cuisson : 20' 4 personnes

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un gratin de courgettes sans béchamel, dont le crémeux est apporté par la brousse de brebis. cette dernière est parfumée à la menthe et au zeste de citron, saveurs qui lui procure légèreté et fraîcheur. Ce gratin a eu beaucoup de succès en accompagnement des brochettes et chipolatas.

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Les saveurs acidulées du fromage de brebis agrémentent tapas, gratins et pâtes.

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