Name: Quiche aux courgettes et amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: quiche
Ingredients: Pâte brisée; 250 g de farine; 60 g de matière grasse (saindoux pour moi, beurre si vous préférez); quelques cuillères d'eau glacée; Garniture; 2 courgettes de taille moyenne; 3 œufs; 25 cl de crème liquide; 60 grammes de parmesan; une bonne poignée d'amandes effilées; herbes fraîches (menthe et coriandre); huile d'olive; sel (poivre)

Quiche aux courgettes et amandes

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pâte brisée

250 g de farine

60 g de matière grasse (saindoux pour moi, beurre si vous préférez)

quelques cuillères d'eau glacée

Garniture

2 courgettes de taille moyenne

3 œufs

25 cl de crème liquide

60 grammes de parmesan

une bonne poignée d'amandes effilées

herbes fraîches (menthe et coriandre)

huile d'olive

sel (poivre)

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Préparation de la recette

1Mélanger la farine et le saindoux.

2 Fraiser longuement entre vos doigts jusqu'à absorption complète.

3 Mouiller avec un peu d'eau glacée jusqu'à obtention d'une boule de pâte non collante.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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amandes coriandre courgettes crème liquide menthe oeuf parmesan pâte brisée quiche

Publié le 23 juin 2015 à 11h03, Modifié le 14 novembre 2018 à 21h54