Tarte au chèvre et tomates

Un grand classique des tartes salées au fromage.
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 60'
  • Difficulté moyenne

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de tarte au chèvre pour 6/8 personnes 300 g de pâte brisée salée - 1 bûche de fromage de chèvre - 1 cuiller à café de thym sec ou 1 cuiller à soupe de ciboulette fraîche selon la saison - 2 cuillers de moutarde - 3 tomates Roma - 1 dl de crème double - 1 dl de lait - 2 œufs.

Préparation de la recette

Préparer votre pâte brisée salée en suivant la recette.
Former une boule, filmer la pâte et mettre au frais.
Foncer le cercle
ou le moule.
Monder les tomates et couper en rondelles.
Piquer le fond de pâte pour éviter tout gonflement à la cuisson et badigeonner de moutarde.
Saupoudrer de thym sec ou de ciboulette fraîche ciselée selon la saison.
Disposer les rondelles de chèvre et de tomates.
Mélanger les oeufs, le lait et la crème au fouet.
Saler, poivrer.
Verser le mélange œuf + crème + lait.
Cuire à 180°C pendant 30 minutes.

Quelques mots sur la recette

Cette tarte peut être servie accompagnée d'une salade mélangée à base de roquette.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
En direct de Roland Claquos !

En direct de Roland Claquos !
Avec Nelson Beaufort !

Accord musical

 musique

On écoute With Tired Eyes, Tired Minds, Tired Souls, We Slept par les excellentissimes Explosions In The Sky (12:05' de pur plaisir à vos grandes zoreilles) dans l'album "Those Who Tell The Truth Shall Die, Those Who Tell The Truth Shall Live Forever"

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.

cercles à pâtisserie cercles à pâtisserie
13.85 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Abaisser une pâte vidéo
Abaisser une pâte

Technique commune aux pâtes brisées et sablées

Tarte au chocolat vidéo
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Tarte fine courgettes et boursin vidéo
Tarte fine courgettes et boursin

Une recette de tarte fine aux courgettes et au boursin ail et fines herbes absolument délicieuse et gourmande à dévorer chaud ou froid pour un déjeuner léger et rapide.

Abricoter lexique
Abricoter

Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremet.

En direct de Roland Claquos ! recettes
En direct de Roland Claquos !

Avec Nelson Beaufort !

Des tartes aux fraises au goût de reviens-y recettes
Des tartes aux fraises au goût de reviens-y

La tarte aux fraises est un classique mais chacun peut y apporter sa touche personnelle.

Tarte à la rhubarbe technique
Tarte à la rhubarbe

Une tarte rhubarbe délicieusement acidulée.

Saint-Honoré technique
Saint-Honoré

Un gâteau à la crème créé par la maison Chiboust.

Tarte au citron recette
Tarte au citron

En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte au citron.

Tarte au camembert, miel de châtaignier et aux pommes recette
Tarte au camembert, miel de châtaignier et aux pommes

Envie de Tarte au camembert, miel de châtaignier et aux pommes ? Découvrez cette recette de pommes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte au citron meringuée facile recette
Tarte au citron meringuée facile

Tarte au citron meringuée facile . Découvrez cette recette facile de la tarte au citron meringuée maison pâte sablée, garniture au citron et meringue … Délicieuse et facile à réaliser..

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Mi-figue, mi-raisin
Mi-figue, mi-raisin
Le couple royal de l'automne est arrivé.
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Desserts d'automne
Desserts d'automne
Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.
La crème de la crème !
La crème de la crème !
Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.

cercles à pâtisserie cercles à pâtisserie
13.85 € sur amazon.fr

Commander >>