Tarte au fromage de chèvre et tomates

Tarte au chèvre et tomates

Name: Tarte au chèvre et tomates
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Cuisine: tarte
Ingredients: 300 g de pâte brisée salée; 1 bûche de fromage de chèvre; 1 cuiller à café de thym sec ou 1 cuiller à soupe de ciboulette fraîche selon la saison; 2 cuillers de moutarde; 3 tomates Roma; 1 dl de crème double; 1 dl de lait; 2 œufs

Un grand classique des tartes salées au fromage.

Chef Simon

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h

Ingrédients

Recette de tarte au chèvre pour 6/8 personnes

300 g de pâte brisée salée

1 bûche de fromage de chèvre

1 cuiller à café de thym sec ou 1 cuiller à soupe de ciboulette fraîche selon la saison

2 cuillers de moutarde

3 tomates Roma

1 dl de crème double

1 dl de lait

2 œufs

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparer votre pâte brisée salée en suivant la recette.

2 Former une boule, filmer la pâte et mettre au frais.

3 Foncer le cercle ou le moule.

4Monder les tomates et couper en rondelles.

5 Piquer le fond de pâte pour éviter tout gonflement à la cuisson et badigeonner de moutarde.

6 Saupoudrer de thym sec ou de ciboulette fraîche ciselée selon la saison.

7 Disposer les rondelles de chèvre et de tomates.

8 Mélanger les oeufs, le lait et la crème au fouet.

9 Saler, poivrer.

10 Verser le mélange œuf + crème + lait.

11 Cuire à 180°C pendant 30 minutes.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette tarte peut être servie accompagnée d'une salade mélangée à base de roquette.

farinages fromage fromage de chèvre légumes fruits produits laitiers pâte brisée pâtes de base quiche tarte tarte rustique tarte à la tomate tartes salées tomates

Recette ajoutée le 07/12/11 - Mise à jour le 21/09/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte au chèvre et tomates

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute With Tired Eyes, Tired Minds, Tired Souls, We Slept par les excellentissimes Explosions In The Sky (12:05' de pur plaisir à vos grandes zoreilles) dans l'album "Those Who Tell The Truth Shall Die, Those Who Tell The Truth Shall Live Forever"