Juteuse, sucrée et gorgée de soleil, la tomate est la reine de nos assiettes estivales. Et quoi de mieux qu'une tarte facile, généreuse et gourmande pour la mettre en valeur ? La tarte à la tomate se prépare de mille façons, de la version traditionnelle à la moutarde et au fromage à des associations plus audacieuses avec de la feta, des herbes de Provence ou une touche de pesto.
Elle se mange chaude ou froide, en plat principal ou à l'apéritif et surtout, elle plaît à tout le monde. C'est une idée rapide, colorée et parfaite pour les repas d'été, du dîner en terrasse en passant par le pique-nique sur l'herbe ou le buffet entre amis.
Voici 5 recettes de tartes à la tomate, faciles et savoureuses, qui régaleront toute la tablée. Laquelle vous fera craquer en premier ?
Sur les conseils avisés de Brigitte du très beau blog Les filles à table, j’ai repris la tarte moutarde que j’avais faite pour l’enrichir de comté et d’huile d’olive. Un classique estival qui est très facile à préparer et qui fera le bonheur de vos papilles et de celles de toute la famille !
Je vous propose aujourd'hui de réaliser une tarte délicieuse que nous avons beaucoup aimée. Je pense que je referai car elle est très complète et elle est plus que validée. Une recette aussi facile que rapide à préparer, qui conviendra pour toute la famille.
Tarte tomate pesto et mozzarella (Crostata di pomodoro pesto e mozzarella}, une délicieuse tarte salée ensoleillée, délicieuse à souhait et simple à réaliser. Un moyen idéal d’utiliser les tomates fraîches du jardin ou les tomates variété ancienne de votre primeur.
L'idée de cette tarte est venue assez naturellement, en voyant les belles tomates du jardin, les superbes nectarines du verger et le romarin luxuriant de la cour... Bref, une association qui s'est imposée à moi, et qui nous a beaucoup plu ! Elle peut paraître un peu incongrue, mais elle est délicieuse.
Quand on a la chance de trouver de bonnes tomates, mûries au soleil et pleines de saveurs, on en profite pour les mettre à l'honneur dans des tartes généreuses, simples et parfumées. Que vous préfériez la version classique ou une recette plus originale, la tarte à la tomate reste un incontournable de l'été, à partager en famille ou entre amis.
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