Aux fruits ou aux légumes, craquez pour ces recettes de tartes rustiques

Name: Aux fruits ou aux légumes, craquez pour ces recettes de tartes rustiques
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 0 personnes
Cuisine: tarte rustique

Pas besoin de moule, il suffit de replier la pâte sur les bords pour réaliser une tarte rustique. Photo par Diana Vyshniakova.

Quand la recherche d'authenticité devient tendance...on fait des tartes rustiques ! Salées ou sucrées, c'est selon votre humeur du jour. L'unique règle à respecter consiste à rabattre les bords de la pâte sucrée ou sablée au-dessus de la garniture.

Faites vous plaisir au fil des saisons avec une tarte rustique aux cerises, aux pêches ou aux pommes. Côté salé, la fameuse tarte moutarde et tomate se prête volontiers à cette nouvelle version tandis que la tarte rustique aux oignons, lardons, cèpes et crottins saura vous réchauffer les papilles en automne.

Recettes, techniques et vidéos de tarte rustique du Chef

Tarte pommes-poires

Chef Simon

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

Tarte au chèvre et tomates

Chef Simon

Un grand classique des tartes salées au fromage.

Voir les recettes de tarte rustique du Chef

Meilleures recettes de tarte rustique des Gourmets

Des idées de recettes de tarte rustique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte aux blettes, ricotta et chou romanesco

Turbigo Gourmandises

Une tarte rustique avec une garniture à base de ricotta, de blettes et de chou romanesco. Réalisée pour halloween, évidemment, on peut la déguster dans un contexte plus classique et il ne faut pas s’en priver car cette tarte est super bonne !

Tarte rustique façon raclette

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une tarte rustique façon raclette. C'est tout simple et rapide à préparer, à la portée de tout le monde. Il n'y a même pas besoin d'avoir un moule à tarte. Recette en vidéo.

Tarte rustique aux épinards et comté

Flo/Au Fil du Thym

Cette tarte rustique épinards comté est une alternative parfaite pour se régaler simplement. Vite préparée, riche en légumes, elle est aussi gourmande avec le comté et pratique puisque vous n'aurez même pas besoin d'un moule à tarte !

Tarte rustique aux pêches et aux amandes

Mamie Paulette

Voilà une super recette de pâte à tarte express et gourmande, avec petit côté rustique sympathique, à mi-chemin entre la pâte brisée et la pâte sablée. Idéale pour les fruits et légumes juteux car elle tient très bien à la cuisson.

Tarte rustique aux figues

PHILANDCOCUISINE

Envie de tarte rustique ? Découvrez cette recette de tarte de saison toute simple aux figues. Connaissez-vous le principe de la tarte rustique ? Plus facile, c'est compliqué ! On dépose la garniture sur un fond de tarte et on replie les bords. Plus besoin de moule, on dépose la tarte sur une plaque à pâtisserie et on enfourne.

Tarte rustique aux prunes

Salted Karamel

Une tarte sucrée simple et facile à réaliser, avec de belles prunes d'été. Avec une boule de glace à la vanille, c’est vraiment un dessert super gourmand.

Tarte rustique aux prunes et pistaches

Les filles, à table !

Une tarte haute en couleurs et riche en goût ! Je trouvais encore de belles petites mirabelles sur les étals, j’ai donc fait un mélange avec prunes d’ente, reines-claudes et mirabelles, mais on peut bien évidemment choisir d’autres variétés.

Tarte rustique aux fraises cuites et à l'anis

Un peu gay dans les coings

Une tarte avec beaucoup de fraises (cuites) peu de sucre et de l'anis vert pour un petit supplément de saveur. A servir par exemple accompagné d'un peu de yaourt grec.

Tarte rustique aux oignons, lardons, cèpes et crottins

Petit Bec Gourmand

Pour la pâte rustique, j'ai réalisé une pâte sans gluten avec de la farine de châtaigne car je trouve qu'elle se marie très bien avec les saveurs choisies et de la farine de Teff, ces 2 farines sont sans gluten.

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Dernières recettes de tarte rustique par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tarte rustique qui changent !

Tarte rustique à la nectarine

Immersion Végétale

Miel de thym et noix

Tarte rustique aux tomates cerises et chèvre cendré

Les filles, à table !

Envie de tarte rustique aux tomates cerises et chèvre cendré ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Tarte rustique butternut gorgonzola

Une Toulousaine en cuisine

Un délice cette tarte sans gluten fondante et sucrée salée.

Tarte rustique à la prune rouge

AOP nationale Prune

Vous cherchez une recette de tarte à la farine de sarrasin ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte rustique courgettes pesto burrata

Grignotine

Peu de temps de préparation pour un résultat vraiment délicieux : à vous de tester cette tarte rustique aux courgettes pesto et burrata. Depuis que j’ai découvert les tartes rustiques, je ne jure que par elles ! Elles sont si rapides à préparer : on met simplement tous les ingrédients sur la pâte, on rabat les côtés, un peu de jaune d’œuf sur les rebords, et ça passe au four ! Le résultat est d’ailleurs souvent plus léger puisqu’il n’y a pas d’appareil œuf/crème.

Tarte rustique mûres-rhubarbe

SucreEtEpices

J'aime beaucoup les tartes rustiques, j'en ai déjà plusieurs sur mon blog, sucrées comme salées. Elles sont faciles à préparer, il n'y a même pas besoin de moule et tout aussi gourmandes et délicieuses. Cette fois-ci je vous propose une version avec des mûres et de la rhubarbe : un mélange que je fais pour la première fois mais qui fonctionne très bien. C'est délicieux et pas très sucré.