Tarte rustique aux endives et au Maroilles

Cette flamiche ou tarte au Maroilles fromage du Nord, est une tarte réalisée avec une pâte levée dans la recette traditionnelle. Un garniture de crème et de maroilles qui fond tranquillement à la cuisson, le côté grillé apporte le petit plus, un pur délice. Accompagnée d’une petite salade d’endives aux noix, nous nous sommes régalés.

Un gratin d’endives pour profiter pleinement de la saison de ce légume gourmand qui se mange aussi bien cru que cuit. En ce qui concerne les appréciations les avis sont partagés.

Une tarte rustique aux pommes et fenouil aux épices, une idée qui m’a traversé l’esprit et je me suis dit que cela devait déjà exister et bien non. Associer les pommes et le fenouil pourquoi pas,