Tarte rustique aux fraises et myrtilles

La recette est tirée d’un petit livre sur la tomate, celui de Christophe Adam, j’en ai fait une grande tarte, la recette initiale proposant des tartelettes, j’ai aussi adapté les quantités, changé la présentation, ajouté vinaigre balsamique et basilic, bref je l’ai refaite à ma sauce et c’est bien bon. Les tomates et les poivrons ne cuisent pas, c’est frais et savoureux.

Impossible de résister à cette délicieuse pavlova ! Ici la crème fraîche est troquée pour un mélange de fromage grec, de mascarpone et de coulis de fraises et c’est pas mal du tout ! Des fraises mara des bois ou gariguettes selon la période, quoi qu'il arrive c'est un véritable bonheur en bouche !

On se retrouve en ce début de semaine avec une petite recette bien printanière. J’avais tout ce qu’il fallait, et surtout un énorme pied de sauge au jardin. J’ai utilisé un petit moule d’environ 24 cm de diamètre, qui correspondait parfaitement à ma botte, et à notre appétit