Recettes de myrtilles

Récolte de myrtilles
La myrtille, une petite baie toute bleue qui fait d'excellents desserts. Photo par dwstucke.

Les myrtilles ou bleuets sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée.

Elles se consomment fraîches ou sont utilisées pour réaliser confitures et desserts comme la tarte aux myrtilles, une spécialité du massif vosgien.

Recettes, techniques et vidéos de myrtilles du Chef

Crème bavaroise
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

Crumble pommes myrtilles
Crumble pommes myrtilles

Appareil à crumble.

Voir toutes les recettes de myrtilles du Chef...

Quelques vidéos de myrtilles du Chef et des Gourmets

Tartelettes sablées aux myrtilles

Comme Une Envie de Douceur  -  Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.

Tarte aux myrtilles alsacienne
Tarte aux myrtilles alsacienne

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Dessert typique de l’Alsace et des vallées vosgiennes, la tarte aux myrtilles est un de mes desserts favoris. Quel bonheur de s’octroyer une pause après une longue randonnée à flan de montagne pour déguster ce délice invariablement proposé à la carte des fermes auberges et refuges alsaciens en été ! Un délicieux dessert estival typique de l'Alsace et des vallées vosgiennes.

Tartines au miel, noisettes et myrtilles
Tartines au miel, noisettes et myrtilles

Les recettes de Mélanie Tout ce que vous avez toujours voulu savoir au sujet de la myrtille avec en plus deux recettes pour les déguster ! Une salade au magret de canard, myrtilles et feta et une tartine idéale pour le petit-déjeuner ou le gouter.

Voir toutes les vidéos de recettes de myrtilles ...

Idées de recettes de myrtilles des Gourmets

Gaufres croustillantes, recette facile
Gaufres croustillantes, recette facile

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Gaufres croustillantes, recette facile ? Découvrez cette recette de patisserie et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pavlova myrtilles et hibiscus
Pavlova myrtilles et hibiscus

Les recettes de Mélanie  -  Une association originale entre la myrtille et l'hibiscus adoucie par la meringue.

Entremet myrtilles et framboises
Entremet myrtilles et framboises

Jackie  -  Un entremet myrtilles et framboises ou comment se faire plaisir pour son anniversaire.un entremet avec un insert framboise sur une dacquoise aux pistaches. Absolument délicieux, la framboise se marie très bien avec la myrtille.

Bagels saumon ricotta myrtilles
Bagels saumon ricotta myrtilles

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de bagel garni de saumon fumé, de ricotta et de myrtilles

Cheesecake sans cuisson aux fruits d’été
Cheesecake sans cuisson aux fruits d’été

Turbigo Gourmandises  -  un cheesecake facile à faire décoré avec des fruits d'été

Tartelettes myrtille et chantilly tonka
Tartelettes myrtille et chantilly tonka

Docteur chocolatine  -  De fines tartes à déguster avec gourmandise. L'association myrtilles/tonka est un classique à découvrir

Gâteau du matin au petit épeautre, framboises et myrtilles
Gâteau du matin au petit épeautre, framboises et myrtilles

kilometre-0  -  avec de bons gâteaux du matin, on ne demande qu’à se lever et à prendre un bon petit déjeuner.

Smoothie bowl de fin d'automne
Smoothie bowl de fin d'automne

MesGougèresAuxEpinards  -  En fait, manger dans un bol donne une meilleure impression de satiété, surtout par rapport à un smoothie que l’on va simplement boire. Donc allez y, mettez vos smoothies en bol, vous ne le regretterez pas ! Variez les fruits au fil des saisons.

Muffins aux myrtilles
Muffins aux myrtilles

La cuisine d'Adeline  -  Une recette moelleuse de muffins aux myrtilles.

Confiture de myrtille à l'agar agar
Confiture de myrtille à l'agar agar

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Le gout du fruit et peu de sucre. Préparée avec un soupçon d'agar agar, cette confiture est 2 fois moins sucrée et la cuisson est rapide.

Charlotte aux myrtilles
Charlotte aux myrtilles

Laet's bake it  -  Déclinable dans tous les parfums possibles et imaginables, la Charlotte est très rapide à faire, simple et bien sûr on peut se contenter de la faire avec des biscuits cuillers achetés en supermarché. Mais parce qu’il n’y a rien de meilleur que le fait maison, je vous propose aujourd’hui de réaliser vous-même le biscuit cuiller de votre Charlotte, dans cette version aux myrtilles.

Grands-pères aux bleuets
Grands-pères aux bleuets

Turbigo Gourmandises  -  recette typique du Québec aux bleuets

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 87 88

A ne pas manquer !

Une recette de myrtilles choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mojito aux framboises et myrtilles
Mojito aux framboises et myrtilles

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Après le mojito classique et celui aux fraises, j'ai tenté le mojito framboises-myrtilles. Un délice ! Je n'ai pas mis de citron vert mais rien ne vous empêche d'en ajouter si vous voulez un peu plus d'acidité. Et bien sûr, vous pouvez le déguster sans alcool.

D'autres listes de recettes de myrtilles

Les meilleures recettes de myrtilles sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

La vie en bleuet
La vie en bleuet

Originaire d’Amérique du nord, le bleuet est issu de la même plante que la myrtille.

On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !

C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.

Les myrtilles, on en est bleu !
Les myrtilles, on en est bleu !

Myrtille ou bleuet, sous ce nom se cache une baie riche en vitamines.

Les derniers fruits rouges de l'été
Les derniers fruits rouges de l'été

Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !

Voir toutes les sélections de recettes de myrtilles...