Recettes de myrtilles

Récolte de myrtilles
La myrtille, une petite baie toute bleue qui fait d'excellents desserts. Photo par dwstucke.

Les myrtilles ou bleuets sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée.

Elles se consomment fraîches ou sont utilisées pour réaliser confitures et desserts comme la tarte aux myrtilles, une spécialité du massif vosgien.

Recettes, techniques et vidéos de myrtilles du Chef

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

Crumble pommes myrtilles
Crumble pommes myrtilles

Appareil à crumble.

Crème bavaroise
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

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Quelques vidéos de myrtilles du Chef et des Gourmets

Tartelettes sablées aux myrtilles

Comme Une Envie de Douceur  -  Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.

Tarte aux myrtilles alsacienne
Tarte aux myrtilles alsacienne

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Un délicieux dessert estival typique de l'Alsace et des vallées vosgiennes.

Tartines au miel, noisettes et myrtilles
Tartines au miel, noisettes et myrtilles

Les recettes de Mélanie Une tartine idéale pour le petit-déjeuner ou le gouter.

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Idées de recettes de myrtilles des Gourmets

Comme un Eton mess au confit de myrtilles
Comme un eton mess au confit de myrtilles

latabledeclara.fr  -  Un dessert fraîcheur terriblement gourmand avec ses petits macarons à la framboise Fossier et réalisé avec de bonnes myrtilles françaises sucrées à souhait !

Far aux myrtilles léger
Far aux myrtilles léger

Amandine Cooking  -  Sans gluten ni lactose.

Salade de tomates cerise, mûres, myrtilles et feta
Salade de tomates cerise, mûres, myrtilles et feta

My Culinary Curriculum  -  Les mûres et les myrtilles se prêtent bien au mariage avec la tomate et la feta. Alors j'ai testé une belle salade bleu -blanc - rouge à décliner pour le 14 juillet ou tout simplement pour se faire plaisir et tout le monde a adoré !

Verrines fraises myrtilles et Chantilly
Verrines fraises myrtilles et chantilly

Kélou  -  Verrines tricolores aux couleurs "bleu, blanc, rouge" du drapeau français, composées fraises parfumées au sirop, Chantilly parfumée et myrtilles. Nul besoin de colorant dans cette recette pour fêter le 14 juillet.

Mini cupcakes aux fruits rouges
Mini cupcakes aux fruits rouges

Turbigo Gourmandises  -  Des mini cupcakes ganache chocolat blanc et framboises et myrtilles. De la gourmandise en couleur aujourd’hui avec des mini cupcakes aux fruits rouges pour célébrer le 14 juillet ce qui ne se pratique guère en France en dehors de la parade et du feu d'artifice. Amusons nous un peu !

Mojito aux framboises et myrtilles
Mojito aux framboises et myrtilles

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Après le mojito classique et celui aux fraises, j'ai tenté le mojito framboises-myrtilles. Un délice ! Je n'ai pas mis de citron vert mais rien ne vous empêche d'en ajouter si vous voulez un peu plus d'acidité. Et bien sûr, vous pouvez le déguster sans alcool.

Minis fondants marron myrtille
Minis fondants marron myrtille

Comme Une Envie de Douceur  -  Prêt en 15 minutes, fondant à souhait, un pur délice

Koug'cakes aux myrtilles, framboises, chocolat
Koug'cakes aux myrtilles, framboises, chocolat

Streetfood et cuisine du monde  -  C'est à Kaysersberg, un charmant village d'Alsace très connu pour son magnifique marché de Noël authentique qu'une pâtisserie à créé le koug'cake: un jumelage entre kouglof et le cake. Ces mini kouglof sont proposés aux myrtilles, framboises ou encore aux pépites de chocolat.

Gâteau du 14 juillet
Gâteau du 14 juillet

Marine is Cooking  -  Un gâteau bleu blanc rouge pour la Fête Nationale !

Mousse de myrtilles au citron vert
Mousse de myrtilles au citron vert

cuisine en folie  -  Envie de Mousse de myrtilles au citron vert ? Découvrez cette recette de cuisine d'été et donnez votre avis en commentaire !

Myrtilles et fraises en bleu blanc rouge
Myrtilles et fraises en bleu blanc rouge

Turbigo Gourmandises  -  Des verrines fruitées aux couleurs de la fête nationale française du 14 juillet.

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Une recette de myrtilles choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mini cupcakes aux fruits rouges
Mini cupcakes aux fruits rouges

Turbigo Gourmandises  -  Des mini cupcakes ganache chocolat blanc et framboises et myrtilles. De la gourmandise en couleur aujourd’hui avec des mini cupcakes aux fruits rouges pour célébrer le 14 juillet ce qui ne se pratique guère en France en dehors de la parade et du feu d'artifice. Amusons nous un peu !

D'autres listes de recettes de myrtilles

Les meilleures recettes de myrtilles sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !

C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.

Les myrtilles, on en est bleu !
Les myrtilles, on en est bleu !

Myrtille ou bleuet, sous ce nom se cache une baie riche en vitamines.

La vie en bleuet
La vie en bleuet

Originaire d’Amérique du nord, le bleuet est issu de la même plante que la myrtille.

Les derniers fruits rouges de l'été
Les derniers fruits rouges de l'été

Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !

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