Recettes de myrtilles

Récolte de myrtilles
La myrtille, une petite baie toute bleue qui fait d'excellents desserts. Photo par dwstucke.

Les myrtilles ou bleuets sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée.

Elles se consomment fraîches ou sont utilisées pour réaliser confitures et desserts comme la tarte aux myrtilles, une spécialité du massif vosgien.

Recettes, techniques et vidéos de myrtilles du Chef

Crème bavaroise
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

Crumble pommes myrtilles
Crumble pommes myrtilles

Appareil à crumble.

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Quelques vidéos de myrtilles du Chef et des Gourmets

Tartelettes sablées aux myrtilles

Comme Une Envie de Douceur  -  Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.

Tarte aux myrtilles alsacienne
Tarte aux myrtilles alsacienne

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Dessert typique de l’Alsace et des vallées vosgiennes, la tarte aux myrtilles est un de mes desserts favoris. Quel bonheur de s’octroyer une pause après une longue randonnée à flan de montagne pour déguster ce délice invariablement proposé à la carte des fermes auberges et refuges alsaciens en été ! Un délicieux dessert estival typique de l'Alsace et des vallées vosgiennes.

Tartines au miel, noisettes et myrtilles
Tartines au miel, noisettes et myrtilles

Les recettes de Mélanie Tout ce que vous avez toujours voulu savoir au sujet de la myrtille avec en plus deux recettes pour les déguster ! Une salade au magret de canard, myrtilles et feta et une tartine idéale pour le petit-déjeuner ou le gouter.

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Idées de recettes de myrtilles des Gourmets

Crêpes au thé matcha
Crêpes au thé matcha

Comme Une Envie de Douceur  -  Des crêpes légères et ultra moelleuses

Galette des rois Thé Matcha Myrtilles
Galette des rois thé matcha myrtilles

Comme Une Envie de Douceur  -  Fleur des rois, parfum subtil de thé matcha, gourmandise myrtille

Flan aux myrtilles, fruité et délicieux
Flan aux myrtilles, fruité et délicieux

patisserie.news  -  Souvent on trouve des flans aux pruneaux, abricots, voire framboises chez les boulangers pâtissiers. Personnellement je n’avais jamais goûté une variante de ce si célèbre dessert avec des myrtilles. Quelle bonne idée pourtant. Pour moi qui suis une inconditionnelle du flan nature, sans aucune fioriture, la surprise du résultat en dégustation fût très bonne. Alors pour être honnête le côté fruité masque un peu le goût du flan traditionnel, mais le mariage des deux est tout simplement divin.

Financiers aux myrtilles
Financiers aux myrtilles

Famoh  -  Délicieux financiers aux myrtilles facile et rapide.

Smoothie aux fruits rouges
Smoothie aux fruits rouges

Twinsribbons  -  Besoin d'un shoot vitaminé au petit déjeuner ou goûter ? Découvrez ma recette facile et rapide du smoothie aux fruits rouges ! En bonus : ses valeurs nutritionnelles sur mon !

Bowl myrtille et magret séché
Bowl myrtille et magret séché

Comme une envie de  -  Je souhaitais que ce bowl sorte un peu de l'ordinaire ... tout du moins du notre ... j'ai donc mêlé des myrtilles à des courgettes crues, du kasha et de fines tranches de magret de canard. Pour parfaire le tout, quelques dés de fêta et des graines de tournesol sont venues agrémenter ce beau mélange. Un mélange complet et cuisine santé !

Yaourt aux fruits des bois au sirop de gingembre
Yaourt aux fruits des bois au sirop de gingembre

miamponpon  -  Un yaourt pas comme les autres et tellement appétissant

Tarte aux fraises, framboises et myrtilles
Tarte aux fraises, framboises et myrtilles

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte aux fraises, framboises et myrtilles.

Gâteau myrtilles et ricotta
Gâteau myrtilles et ricotta

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Un gâteau aux myrtilles et à la ricotta, moelleux et sain.

Tarte amandine aux myrtilles
Tarte amandine aux myrtilles

sotis  -  La douceur de la crème d'amande et la touche acidulée des myrtilles.

Tartelette myrtilles, spéculoos, crème mascarpone
Tartelette myrtilles, spéculoos, crème mascarpone

Poivre & Zeste  -  Des fruits, du crémeux, du croquant, et des épices : ça marche !

Tarte feuilletée multi-fruits œuf de Pâques
Tarte feuilletée multi-fruits œuf de pâques

Ma cuisine santé  -  Envie de Tarte feuilletée multi-fruits œuf de Pâques ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

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Sablé breton, framboises et crème chocolat blanc-mascarpone
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Myrtille ou bleuet, sous ce nom se cache une baie riche en vitamines.

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Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !

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Originaire d’Amérique du nord, le bleuet est issu de la même plante que la myrtille.

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