Toutes nos recettes avec des myrtilles

Récolte de myrtilles
La myrtille, une petite baie toute bleue qui fait d'excellents desserts. Photo par dwstucke.

Qu'on les appelle brimbelles en Lorraine ou bleuets au Quebec, les myrtilles sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée.

Elles se consomment fraîches ou sont utilisées pour réaliser confitures et desserts comme la tarte aux myrtilles, une spécialité du massif vosgien.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Crème bavaroise
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

Crumble pommes myrtilles
Crumble pommes myrtilles

Appareil à crumble.

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

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Quelques vidéos des Gourmets

Chia pudding myrtille-coco
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CUISINE EN FOLIE - Petit déjeuner healthy pour bien commencer la journée !!!

Crème aux œufs et myrtilles
Crème aux œufs et myrtilles

Catalina - Le Blog de Cata - Sans vrai sucre, low carb, ig bas, keto.

Tartines au miel, noisettes et myrtilles
Tartines au miel, noisettes et myrtilles

Les recettes de Mélanie - Tout ce que vous avez toujours voulu savoir au sujet de la myrtille avec en plus deux recettes pour les déguster ! Une salade au magret de canard, myrtilles et feta et une tartine idéale pour le petit-déjeuner ou...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bakewell Tart
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Papilles à l'affut - Une petite douceur anglaise: pâte sablée, frangipane et confiture de myrtilles d'après Gordon Ramsay

Magret de canard séché aux épices douces
Magret de canard séché aux épices douces

Comme Une Envie de Douceur - J’ai choisi de le préparer avec des épices poivrées, le magret séché est très doux, les épices développent son parfum, ce n’est pas très gras et fin en bouche. J’ai choisi de le servir avec des blinis et du chutney de myrtille pour associer le

Saumon Gravlax myrtille chutney et blinis
Saumon gravlax myrtille chutney et blinis

Comme Une Envie de Douceur - J’ai choisi ici de le préparer avec des myrtilles pour lui donner une touche de douceur et légèrement le sucre du fruit, mais aussi pour sa jolie couleur. Je l’ai ensuite parfumé à l’estragon et aux baies roses pour lui donner un peu de peps. Pour...

Charlotte aux myrtilles Healthy
Charlotte aux myrtilles healthy

Amelia - La charlotte !?! Qu'elle soit aux fruits, au chocolat ou au café, tout le monde en raffole. En un tour de main, on obtient un superbe dessert pour terminer le repas en toute légerté En version saine, réduite en sucre, voici ma version de la...

Brioche coeur poires streusel
Brioche coeur poires streusel

Turbigo Gourmandises - La pâte à brioche est classique, elle est façonnée en forme de coeur et lève à température ambiante durant 2 heures. Une recette de brioche avec un streusel à la noix de coco, des myrtilles fraiches et des poires caramélisées, parfaite pour le...

Cobbler banane myrtilles
Cobbler banane myrtilles

Turbigo Gourmandises - Une recette de dessert aux myrtilles et rondelles de banane.

Linzer cranberrys myrtilles
Linzer cranberrys myrtilles

Recettes de Clairette - Une tarte linzer entre France et Québec

Toasts de seigle à la crème de Saint Agur
Toasts de seigle à la crème de saint agur

A Prendre Sans Faim - Une recette originale d'apéritifs au pain de seigle fait maison (je vous ai mis le lien dans les ingrédients) à la crème de Saint Agur et aux myrtilles fraîches. Pour la décoration j'ai utilisé des pousses d'aneth et des baies roses.

Gâteau magique à la myrtille
Gâteau magique à la myrtille

zeste - Vous cherchez une recette de gateau magique à la myrtille - un zeste de gourmandise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bircher Muesli aux Myrtilles
Bircher muesli aux myrtilles

Une French girl cuisine - Envie de fraicheur pour le petit déjeuner ? Quoi de mieux que ce Bircher Muesli aux Myrtilles qui nous vient tout droit de la Suisse !

Flan coco myrtilles
Flan coco myrtilles

pimprenelle - J'ai craqué sur cette recette du blog Isabelle un joli flan extra fondant au bon goût de vanille, rhum et coco. Comme il me restait un peu de myrtilles de ma dernière cueillette au congélateur je me suis lancée. Il faut s'y prendre à l'avance...

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En cuisine ! by Chef Simon

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Crème glacée myrtilles aux yaourts natures sans sorbetière
Crème glacée myrtilles aux yaourts natures sans sorbetière

jolivet - Une savoureuse crème glacée, onctueuse à souhait aux myrtilles et yaourt, en plus très simple à faire.

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Myrtille ou bleuet, sous ce nom se cache une baie riche en vitamines.

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Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !

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Originaire d’Amérique du nord, le bleuet est issu de la même plante que la myrtille.

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